A nagymama legjobb húzott almás rétese

húzott almás rétes

Az osztrák rétes konyha legjobbja egy kihúzott almás rétes, mert meleg és biztonság íze van.

Hozzávalók:
1 kg alma
100 g kristálycukor
100 g zsemlemorzsa
50 g vajat
1 teáskanál fahéj
50 g mazsola

Hozzávalók a rétes tésztához:
250 g sima liszt,
1 evőkanál olaj
250 ml langyos víz
egy kis só

egy kis tejet finomítani

Kivont almás rétes elkészítése:

A rétes tészta elkészítése:

A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, középen gödröt készítünk, és a maradék hozzávalókat addig dolgozzuk, amíg puha tészta nem lesz. Gyúrjuk ezt a tésztát, amíg selymesen sima nem lesz. Tegye a tésztát egy kis tálba, és tegyen egy nagy, meleg vízzel töltött tálat a tetejére. Hagyja a tésztát fél órán át pihenni.

A töltelék elkészítése:

Az almákat hámozzuk meg és magozzuk meg, majd vékony csíkokra vágjuk. A vajat villával pépesítsük, amíg igazi vaj morzsát nem kapunk.

Ezután gördítsd ki a tésztát, és húzd ki nagyon vékonyan egy lisztezett terítő téglalapjába. Ezt a rétes tésztát fedjük le a felszeletelt almával, szórjuk meg cukorral, fahéjjal, vajporral és a mazsolával.

Most tekerje fel a rétest, és tegye egy kivajazott tepsire. 180 ° -ra melegített sütőben kb. 45 percig sütjük. 30 perc múlva adj hozzá egy kevés tejet az almás réteshez.

---