A nap tippje 6. oldal Mária királynő
Ha az egészségedről van szó, fontos a megfelelő tájékoztatás. És nincs jobb forrás, mint a Harvard Medical School orvosainak közvetlen információi. Elindítjuk weboldalunk új részét, a Harvard Health-t, ahol a Harvard szakemberei tájékoztatják Önt arról, mit jelent a hosszabb és egészségesebb élet.
Szokás, hogy az étkezési sót természetes fűszerekkel helyettesíti: rozmaring, kakukkfű, oregánó, petrezselyem, kapor, fokhagyma, hagyma, csípős paprika, torma stb. Kiváló ízt és ízt adnak az ételeknek, serkentik az emésztést és megakadályozzák a folyadék visszatartását, amelyet a só átmenetileg kiválthat. Végül, de nem utolsósorban a gyógynövények fertőtlenítő hatást gyakorolnak a bélre, amely a legérzékenyebb nyárszakasz.
A bogyós gyümölcsök - málna, szeder, eper, áfonya - rendkívül gazdag antioxidánsokban, amelyek tonizáló, antibakteriális, rákellenes és öregedésgátló tulajdonságokkal bírnak, igazi "gyógyszerek". A magas C-vitamin-, kálium-, folsav- és rosttartalom az alak megőrzéséhez, a székrekedés és a folyadékretenció megelőzéséhez ajánlja őket. Ezenkívül alacsony a kalóriabevitelük.
A görögdinnye káliumtartalmával javítja a folyadékretenciót és a cellulitit, kalóriaértéke hasonló a többi gyümölcshöz: 35 cal/100 g dinnye és 50-55 cal/100 g dinnye. Ügyeljen az elfogyasztott mennyiségre, korlátozza magát napi 1-2 szeletre, ha problémái vannak az alakjával, vagy snackként használja, és nem kapcsolódik más ételekhez. Ne felejtse el az olasz konyha dinnye-prosciutto kombinációját, finom, egészséges és szezonális.
Egy szelet dinnye (150 g) 2500 mikrogramm béta-karotint, azaz a teljes napi szükséges adagot, de egyéb hasznos bioflavonoidokat és fitotápanyagokat is tartalmaz. A görögdinnyében az A provitamin mellett találunk még likopint, antioxidáns hatású pigmentet, amely védi a bőrt az ultraibolya sugarak hatása ellen.
Az őszibarack felgyorsítja a bél aktivitását, serkenti a gyomornedv kiválasztását és javítja a lassú vagy nehéz emésztést, míg a kajszibarack a kálium- és kalciumtartalom révén kiküszöböli az álmatlanságot és az aszténiát. Alacsony kalóriatartalmú és alacsony glikémiás indexű gyümölcsök, az összetételükben lévő cukor lassan felszívódik, következésképpen felhasználható a fogyásban.
A görögdinnye vagy a vörös görögdinnye 95% -ban víz, hidratáló és frissítő étel a nyári szezonban. Noha nem tartalmaz sok cukrot (a választéktól függően 6-10%), ízletes íze van a szerkezetében található aromás anyagoknak köszönhetően, ami egy bizonyos módon stimulálja az ízlelőbimbókat.
A sárgabarack, az őszibarack és a nektarin narancssárga színét a nagy mennyiségű béta-karotinnak köszönheti (A provitamin, amely megvédi a bőrt és gyorsabb barnulást biztosít). Ezenkívül E-vitamint tartalmaznak, mivel ezek az egyetlen nem olajos termékek, amelyek zsírban oldódó vitaminokat és C-vitamint tartalmaznak. Így védőhatással bírnak a bőrön és a nyálkahártyákon, ugyanakkor serkentik a szervezet immunrendszerét is.
A padlizsánban magas a rost- és antioxidáns-tartalom, valamint alacsony a kalóriatartalom, feltéve, hogy nem sütik és nem keverik össze sok olajjal. A szivacsos textúra miatt nagy mennyiségű zsírt képesek felszívni, ezért pörköltben fogyasztják, sültek vagy grillezettek citromlével és nagyon kevés olajjal.
A paprika, színtől függetlenül, kiváló C-vitamin, B-vitamin (B6 és folsav), kálium, magnézium, vas és kalcium forrása. Gazdag bioflavonoidokban, növényi pigmentekben, amelyek megakadályozzák a rákot, antioxidánsokban és növényi szterolokban, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre.
A paprika színe a közhiedelemmel ellentétben nem befolyásolja a kalóriabevitelt. A paprika nemcsak nem hízik meg, hanem kétszer több C-vitamint és 6-szor több béta-karotint tartalmaz (A provitamin, amely megvédi a bőrt és gyorsabb barnulást biztosít), mint a zöld. Fogyassza magabiztosan a gyönyörű bőrért.
Az uborka vízben gazdag (95%) és rendkívül alacsony kalóriatartalmú (12 cal/100 g), nyár folyamán folyadékpótlásra és hűtésre alkalmas zöldség. Apróra vágjuk, joghurttal vagy salátában.
A cukkini - 94% vízzel, alacsony kalóriatartalmú, de folsavban, C-vitaminban, káliumban és béta-karotinban (A-provitamin) gazdag. Segít lefogyni és megszünteti a szövetekben a vízvisszatartást, antioxidáns hatást fejt ki, valamint fenntartja a bőr és a nyálkahártyák egészségét. Gyorsan salátává alakíthatók, ha vékony szeletekre vágja, kicsit a grillre teszi, majd olajjal, fokhagymával és kaporral ízesíti.
A nyár csillagitaljának paradicsomlével kell lennie, jéggel - csak egy narancslé kalóriájának 60% -a, de több ásványi anyagot, vitamint és fitotápanyagot tartalmaz.
A paradicsom káliumot, C-vitamint, rostot tartalmaz, és a likopin leggazdagabb természetes forrása, egy olyan fitonutriens, amely megvédi a bőrt az öregedéstől és az ultraibolya sugarak káros hatásaitól. Ne hagyja, hogy egy nyári nap is elteljen paradicsom nélkül; vágd apróra és keverd össze egy kevés olívaolajjal a likopin (zsírban oldódó) felszívódásának növelése érdekében.
Tudta, hogy a paradicsom a likopin nevű fitonutriens révén megvédi a bőrt az öregedéstől és az ultraibolya sugarak negatív hatásaitól?
Tudta, hogy a szardínia (beleértve a konzerv szardínia) az omega-3 esszenciális zsírsavakon kívül sok vasat és kalciumot tartalmaz?
A sovány tej és tejtermékek csökkentik a csontritkulás kockázatát, mivel kalciumban gazdagak, és a D-vitamin egyidejű jelenléte növeli annak bélfelszívódását.
Tegyen friss, szezonális zöldségeket a nyári étrendbe: cukkini, kaliforniai paprika, uborka, paradicsom, padlizsán, káposzta, zöldbab. Még akkor is, ha a román kulináris hagyományok szerint a burgonya alapvető, szokjon meg más típusú friss zöldségféléket enni, grillezve, sütve vagy serpenyőben, kevés olajjal (egészséges egészségük érdekében al dente-nek kell maradniuk, ami azt jelenti, hogy erős ropogós).
Nyáron csökkentheti az étkezés mennyiségét minden étkezéskor - 4-5 könnyebben emészthető snack napközben, mint egyszerre 2-3 étel. Reggelire gyümölcsöt, ebédre salátát, friss sajtot vagy joghurtot fogyaszthat, vacsorára a halat sok zöldséggel hagyhatja.
Készítsen rendszeres menetrendet 3 fő étkezéssel, amelyet csendesen, nyugodtan fogyasztanak. Az egyedülálló, bőséges étel, amelyet este fogyasztanak, csak növeli a gyomor térfogatát és súlygyarapodáshoz vezet.