A napraforgómag betakarítása - tippek a megfelelő időben és optimális tárolás
A napraforgó nemcsak igazi figyelemfelkeltő, még a magokat is rágcsálhatja belőlük. A mag csak akkor igazán ízletes, ha a megfelelő időben betakarítják.
A napraforgómagra gondolva a legtöbben a téli etetéshez szükséges madármagra gondolnak. Remekül ízlik házi müzliben, ropogós salátában pörkölve vagy egyszerűen falatként. A konyhában a felhasználás manapság meglehetősen változatos.
Aki nem akarja megvenni a napraforgómagot, de saját napraforgójától akarja megszerezni, természetesen szembesül azzal a kérdéssel, hogyan lehet ezeket a magokat a lehető legkönnyebben betakarítani.
Minden a megfelelő időn múlik
A napraforgó magjait nem nehéz betakarítani. Az egyetlen fontos dolog, hogy megvárja, amíg a virág teljesen megszárad. Szárításkor a virágot szétválaszthatja és a lakásában tárolhatja. Alternatív megoldásként a virág egyszerűen a növényen marad és ott megszárad.
A betakarítás megkezdődik, amint a virágfejek színüket megváltoztatják.
»Tipp:
A megfelelő idő elkapásához ajánlott egy pillantást vetni a virág hátuljára. Ha a fej lassan sárgás, majd barnás lesz, megkezdődik az előkészítés ideje.
Szárítsa meg és arassa le a napraforgót a száron
A napraforgómag csak akkor szárad le a virágról, ha teljesen megszáradt. A betakarítást általában alig öt nappal az első hervadás után kezdheti meg. Annak érdekében, hogy a virág jól száradhasson a szárán, a napraforgót óvni kell az időjárástól. Az éjszakai eső vagy nedvesség meghosszabbítja a szárítási fázist. Rendszeresen ellenőrizze, hogy a magok lazulnak-e.
»Tipp:
Az érett magokat az időjárástól vagy a madaraktól való védelem érdekében papírzacskót vagy zsákvászonzsákot kell tenni a virág fölé. Egyszerűen adja át a zsákot a virág felett, és kösse a szárhoz. Ha a táska esőben nedves lesz, egyszerűen cserélje ki.
Előny: A virág fölött lévő papírzacskóval megkönnyítheti a betakarítást. Ha a napraforgómag laza, most közvetlenül a zsákba hull, és nem veszik el.
A napraforgó beltéri szárítása és betakarítása
Ha meg akarja csalni az időjárást, és nem akarja megtenni a magját, kivághatja a növénytől az elszáradt virágokat, és belül kiszáríthatja. A virágot azonban nem szabad közvetlenül leválasztani az alapról, hanem a szárnak körülbelül tizenkét centimétert kell hagynia. Tegyen egy papírzacskót a virágra, és rögzítse a szárhoz. Most akassza fel a virágot fejjel lefelé, száraz helyre, és várja meg. A magok meglazulnak, amint a szárítási szakasz véget ér, és egyenesen a zsákba esnek.
Most könnyedén eltávolíthatja a virágban maradt magokat, ha tenyerével átdörzsöli a virágot.
A napraforgómagot megfelelően tárolja
Amíg nem gyűjti be az egész virágfejet, a lehullott magokat légmentesen lezárt edényben kell tartani.
»Tipp: Röviden ellenőrizze, hogy a magok sérültek-e vagy nem teljesen kialakultak-e. Az ilyen magokat gond nélkül eldobhatja.
A betakarítás befejeztével még mindig meg kell tisztítania a magokat:
1 A betakarított magokat tegye egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel. Ez eltávolítja a szennyeződéseket és a port.
2 Helyezze a nedves magokat egy törülközőre, és hagyja őket néhány órán át száradni.
3 Távolítsa el az idegen anyagokat, a megmaradt szennyeződéseket vagy a virágrészecskéket a magokból
4 Miután a mag teljesen megszáradt, helyezze légmentesen lezárt edénybe, és tárolja hűtőszekrényben. Alternatív megoldásként lefagyaszthatja vagy megpiríthatja a napraforgómagot.
A kernelek általában néhány hétig vagy hónapig maradnak a hűtőszekrényben.