A napraforgómag egészséges, ez valóban a lényege
A napraforgómagra nagy az igény, mert ízletesek, viszonylag olcsóak, ráadásul nagyon egészségesek. Ebben a cikkben eláruljuk, hogy mi áll valójában a magban, és milyen mennyiségben fogyasztható a napraforgómag.
Ezért olyan egészséges a napraforgómag
A napraforgómag energiával látja el a testet, fehérjében gazdag, sok fontos vitamint és tápanyagot tartalmaz. Diós és enyhe ízük miatt a ropogós szürke magot apró falatként fogyaszthatja az étkezések között, vagy felhasználhatja főzéshez vagy sütéshez. A napraforgómagból készült étolaj szintén a konyha nélkülözhetetlen részévé vált, és sokféleképpen használható.
A napraforgómag hatása
A napraforgómag kis erőművek, és pozitívan hatnak a testre. Ezért nem meglepő, hogy a magok elterjedtek Európában, Amerikában és még Ázsiában is, és sokoldalú hatásuk miatt nagyra értékelik őket. A következőkben értékes ismereteket szeretnénk nyújtani a napraforgómagokról, és megmutatjuk, mitől olyan kicsi a mag.
- A szív és az erek védelme: A napraforgómagban lévő zsír nagyrészt telítetlen zsírsavakból áll (legfeljebb 90 százalék). Ezek egészséges egyensúlyban tartják a koleszterinszintet, és így megakadályozzák a káros lerakódásokat az erekben, amelyek szív- és keringési betegségekhez, cukorbetegséghez vagy magas vérnyomáshoz vezethetnek.
- A vérképzés elősegítése: Magas vastartalma miatt a napraforgómag népszerű adalék az ételekhez, különösen a vegetáriánusok és vegánok körében, akik nem esznek húst. A vas megvédi a testet a vérszegénységtől és segíti a kimerültség állapotát.
- A csontok és a fogak erősítése: A napraforgómag sok kalciumot tartalmaz, és így megvédi a csontokat a csontritkulástól. Jól védik a fogakat a parodontális betegségektől is.
- Rákmegelőzés: A napraforgómag jó szelénforrás. Ez védelmet nyújt a rák ellen, mivel helyreállíthatja a sérült sejteket és a DNS-t, és így megakadályozhatja a rákos sejtek terjedését. Ezenkívül a szelén megvédhet a szívrohamoktól és segíthet a pajzsmirigy betegségében.
- Kiváló minőségű fehérjeforrás: Különösen a vegetáriánusok, vegánok vagy sportolók számára a napraforgómag jó táplálék-kiegészítő, mivel magas a növényi fehérje tartalma. A mag több fehérjét tartalmaz, mint a hús vagy a hal, és hosszú ideig megdönti a többi magot és magot.
- Erő és vitalitás: A napraforgómagokat számos egészséges összetevő jellemzi. A többi maghoz és maghoz képest ezek tartalmazzák a legtöbb magnéziumot. Ez elöljáróvá teszi őket, és különösen népszerű a sportolók körében, mivel a magnézium segíti az izomgörcsöket (különösen a vádli, lábfej és lábujjak esetén), jót tesz a csontoknak és fitté teszi.
- Magnézium szállító: Tanulmányok kimutatták, hogy a magnézium segíthet migrén, asztma és magas vérnyomás esetén is. Ez jót tesz az idegeknek is, és csökkentheti a szívroham vagy agyvérzés kockázatát.
- 1. vitamin-csoda: A ropogós szürke mag igazi vitamincsoda, mivel az A- és B-vitamin nagy adagokban található a magokban. Az A-vitamin jót tesz a bőrnek és javítja a látást. A B-vitamin elősegíti a koncentrációt és a teljesítményt, serkenti az anyagcserét, támogatja az immunrendszert és pozitív hatással van a bőrre, a hajra és a körmökre.
- 2. vitamin-csoda: Az A- és B-vitamin mellett a napraforgómag tartalmaz D-, K- és E-vitamint. A D-vitamin felelős a kalcium- és foszfát-anyagcseréért. Az E-vitamin gyulladáscsökkentő hatású és segít a reuma ellen, vagy megakadályozza az izom-csontrendszer károsodását. Csökkenti a vastagbélrák vagy a szívroham kockázatát is. A K-vitamin biztosítja a jó véralvadást is.
- Karcsúsító: A 100 grammos 557 kcal (2334 KJ) kalóriatartalom ellenére a napraforgómag pozitív hatással van az ábrára. Ennek oka a magas telítetlen zsírsavtartalom, a nagy mennyiségű fehérje és az a tény, hogy a mag csak néhány szénhidrátot tartalmaz. Mivel a test csak egészséges zsírokat és fehérjéket kap a napraforgómagból, nincs közvetlen átalakulás cukorrá és energiává.
- Ideális az étrendhez: Az egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel együtt a napraforgómag segít abban, hogy karcsú és fitt maradjon. Kis mennyiségben kielégítik a vágyakat, és egészséges alternatívát jelentenek a csokoládé vagy a chips számára.
Fogyasszon megfelelő mennyiséget
Bár a telítetlen zsír nagyon egészséges a telített zsírhoz képest, mint sok más egészséges étel esetében, a napi bevitel szempontjából nem szabad túlzásba vinni. Teljesen elegendő, ha naponta egy marék napraforgómagot fogyaszt.
A napraforgómag tárolása
A napraforgómag egész évben állandó minőségben vásárolható meg. Tároláskor ügyeljen arra, hogy a magok a lehető leghűvösebbek és sötétebbek legyenek, és légmentesen lezárva legyenek (zárt tartályban, például ételtároló edényben vagy tárolóedényben). Így biztosíthatja, hogy ezek hosszú ideig frissek maradjanak, és egyúttal megakadályozza az ételmolyok lehetséges fertőzését.
A banán valóban olyan egészséges
A következő cikkben tippeket adunk a napraforgómag sütéséről egy finom ételhez