A napraforgómag fogyasztásának öt előnye
A napraforgómag nagyon tápláló, sok országban snackként fogyasztják. Gazdag ásványi anyagokban, telítetlen zsírsavakban és fehérjékben - írja a RADOR.
A napraforgómag fontos vitaminforrás (A, B6, B9, B1, B2, B3, D, E, K), stimulálja az immunrendszert, az idegrendszert és részt vesz az összes testsejt és genetikai anyag, DNS előállításában és RNS.
Emellett antioxidánsokban is gazdagok, amelyek megvédik a test sejtjeit a szabad gyökök által okozott károktól, leküzdenek bizonyos rákokat és neurodegeneratív betegségeket, mint például az Alzheimer vagy a Parkinson.
Íme a napraforgómag öt egészségügyi előnye:
1. A szem egészségének megőrzése - A napraforgómag gazdag A- és E-vitaminban, amelyek jótékony hatással vannak a szem egészségére. A kutatások azt mutatják, hogy a napraforgómag fogyasztása segít csökkenteni a szembetegségek, például az életkorral összefüggő makula degeneráció kockázatát.
2. Egészséges izmok és csontok fenntartása - Az erős izmok fejlesztéséhez sok fehérje szükséges. A napraforgómag jó fehérjeforrás, amely fontos az izom, a sejtképződés és a vér szempontjából. Az immunrendszer és a test egyéb fontos funkciói a fehérje elegendő mennyiségétől is függenek. 100 gramm napraforgómag 19 gramm fehérjét tartalmaz, ezért különösen vegetáriánusok, vegánok és sportolók számára ajánlott fogyasztásra. Magnéziumban is gazdagok, ami elősegíti az izmok megfelelő működését, megakadályozza a vérnyomást és a görcsöket. Ugyanakkor a csontoknak magnéziumra van szükségük. Száz gramm napraforgómag 350–400 mg magnéziumot tartalmaz, amely teljes mértékben fedezi a szervezet napi szükségleteit.
3. Fenntartja a szív egészségét - A napraforgómag többszörösen telítetlen zsírsavakban is gazdag. Ezek a jó zsírok szívbarátak, mert csökkentik a szívroham és a stroke kockázatát. A telítetlen zsírsavak ismertek a koleszterinre gyakorolt pozitív hatásukról. Ugyanakkor jelentősen csökkentik a szívkoszorúér-betegség kockázatát. A mag lipidek körülbelül 65% -a többszörösen telítetlen sav, főleg linolsav, más néven esszenciális omega-6, amely csökkenti a vér koleszterinszintjét, különösen az LDL (rossz koleszterin) szintjét. A napraforgómag gazdag foszforban is, amely segíti a szívizom összehúzódását és a vese működésének szabályozását. Száz gramm napraforgómag 6 g vasat tartalmaz, amely elősegíti a vérképződést, véd a vérszegénység és a kimerültség ellen.
4. Erősítse az immunrendszert - Az erős immunrendszer a kulcs az általános egészségi állapot fenntartásához. A napraforgómag jó immunvédelmet nyújt a bennük található E-vitamin miatt. Körülbelül 35 mg E-vitamin található 100 gramm napraforgómagban, ami kétszer annyi, mint a szervezet napi szükséglete. Az E-vitamint optimális öregedésgátlónak tekintik. Antioxidáns hatású, véd a ráncok ellen, fényessé és széppé teszi a hajat. A napraforgómagban gazdag cink és szelén is található, ami erősíti a szervezet immunrendszerét. A szelén fontos a DNS-szintézis szempontjából, segít csökkenteni a szabad gyökök által okozott oxidatív stresszt és gátolja a rákos sejtek szaporodását. A cink fontos anyag a sebek gyógyításában, a pattanások megelőzésében, a fertőzések megszüntetésében és az immunrendszer erősítésében.
5. Segít a fogyásban - A napraforgómag rostokban és fehérjékben gazdag, ami elősegíti a fogyást és az egészséges emésztőrendszer fenntartását.
A táplálkozási szakemberek szerint, ésszerű mennyiségben fogyasztva, körülbelül 30 g naponta, a magok kiváló étrendi tulajdonságokkal rendelkeznek, különösen a cukorbetegség és a rossz koleszterin elleni küzdelemben.
A napi étrendbe könnyedén beillesztheti a napraforgómagot. Így egészséges snackként élvezheti a sózott és sült magokat. Megszórhatja őket salátákba, hogy ropogós állagot kapjon, és adhat hozzá süteményekhez, tortákhoz, kenyérhez, zsemléhez vagy muffinhoz. A napraforgómag különleges ízt ad az omlettnek és a zöldséges ételeknek. Keverhetők és nagyon jól passzolhatnak borsóval, paprikával, paradicsommal, sárgarépával, répával vagy tökkel, valamint gombával, rizzsel, csirkével vagy tésztával.