A narancslé csökkenti a köszvény kockázatát, és nem okoz elhízást
2019. október 03 15:49 Robert Klatt
A narancslé csökkenti a köszvény kockázatát a magas C-vitamin-tartalom miatt. Ha a gyümölcslevet étkezés közben fogyasztják, még napi 1,2 liter sem növeli a testzsír százalékát.
Stuttgart (Németország). Kiel (Németország). Az olyan cukros italokat, mint a kóla, a Fanta és más limonádék, de a narancslé is, már régóta kritizálták a táplálkozástudományban és az orvostudományban, mert állítólag elősegítik az elhízást és olyan betegségek kialakulását, mint a köszvény. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) tanulmánya szerint ezek az italok jelentősen csökkentik a várható élettartamot is, ha rendszeresen fogyasztják őket. Más tanulmányok azonban kimutatták a gyümölcslé pozitív hatásait, amelyek például csökkenthetik a gyulladást és elősegíthetik a fogak egészségét, vagy amelyek megakadályozhatják az űrhajósok izomsorvadását.
A Hohenheimi Egyetem tudósai, akik már bebizonyították, hogy a narancsléből származó antioxidánsok jobban felszívódhatnak az emberben, mint a narancsból, és a Kieli Egyetem most bebizonyította, hogy a narancslé rendszeres fogyasztása nem vezet elhízáshoz, sokkal inkább csökkenti a húgysavszintet, és így megakadályozza a köszvényt.
Két embervizsgálatot végeztek
A tudósok két vizsgálatot végeztek, amelyek eredményeit a Nutrition & Diabetes és a Clinical Nutrition szaklapokban tették közzé. Az első vizsgálatban a 26 fiatal, egészséges önkéntes két hétig fogyasztotta kalóriaigényének 20 százalékát narancslé vagy koffeinmentes kóla formájában. Prof. Dr. szerint Carle "a legtöbb tesztalany esetében ez körülbelül 1,2 liter volt a gyümölcslé, és körülbelül egy liter a kóla esetében." Ezt egy hét szünet követte, hogy lemossák, és az italokat további két hétig cserélték a két csoport között.
A húgysavszintet a narancslé csökkenti
A vizsgálat célja annak megvizsgálása volt, hogy a kóla és a narancslé befolyásolja-e az emberek húgysavszintjét. Különösen az iparosodott országokban a megnövekedett húgysavszint a köszvényes megbetegedések fő oka. A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a táplálkozási szakember Prof. Dr. Bosy-Westphal világosan kifejti, hogy "a kólával ellentétben a narancslé nagyon magas fogyasztása mellett sem volt káros anyagcsere, sőt a húgysavszint még jelentősen csökkent".
A tanulmány szerzői szerint ennek oka a narancslé magas flavonoidtartalma, különösen a hesperidin. Ezenkívül a megnövekedett C-vitamin bevitel elősegíti a húgysav kiválasztódását, és ezáltal megakadályozza a húgysavszint emelkedését (hiperurikémia). Bosy-Westphal szerint "ez gátolja a húgysav kristályosodását az ízületekben, és ezáltal a köszvény kialakulását".
A narancslé nem okoz elhízást
A második tanulmány azt vizsgálta, hogy a narancslé kedvez-e az elhízás kialakulásának. Ehhez a tesztalanyok két héten keresztül napi háromszor 400 milliliter narancslevet fogyasztottak a főétkezések során. Az ezt követő egy hét szünet után a léfogyasztás ideje átkerült az étkezések közötti időre.
Bosy-Westphal szerint az eredmények azt mutatják, hogy „még ennek a nagyon magas fogyasztásnak sem volt negatív hatása a testsúlyra, ha a gyümölcslevet nem közben fogyasztják, hanem reggelivel, ebéddel és vacsorával.” A tudósok szerint ez annak a ténynek köszönhető, hogy Az evés közbeni gyümölcslé csökkenti az étkezés spontán energiafogyasztását, és így az ember nem fogyaszt több kalóriát. Az étkezések közötti fogyasztás viszont a testzsír százalékos növekedéséhez vezetett.
A tudósok ezért kijelentik, hogy naponta egy pohár narancslé ajánlott, és hozzájárulhat az egészséges étrendhez. A literenkénti fogyasztást azonban kerülni kell.
Táplálkozás és cukorbetegség, doi: 10.1038/s41387-018-0031-3