A narancssárga gyümölcsök és zöldségek, amelyek a legjobbak a hideg évszakban, állítják a táplálkozási szakemberek
Bár az ősz még mindig enyhe és fényesnek tűnik, a hideg biztosan eljön. Az immunitás erősítéséhez a kiegyensúlyozott étrend a legjobb terápia. A táplálkozási szakemberek szerint a narancssárga gyümölcs és zöldség ideális ősszel, hogy megvédje a megfázás és az influenza kockázatától.
Franciaországban van a Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program (PNNS), amelynek általános célja a lakosság egészségének javítása. A közegészségügyi referenciahatóság szakemberei rendszeresen információkat és javaslatokat adnak az egészséges táplálkozásról. Az akut légúti fertőzések idényében a francia táplálkozási szakemberek a szervezet honlapján közzéteszik a narancssárga gyümölcsök és zöldségek listáját, amelyek ízeket és egészséget visznek a tányérra.
Narancssárga gyümölcs, C-vitamin "tabletta"
A klementinek, a mandarinok és a narancsok segítenek abban, hogy a hideg évszakban feltöltsék a szükséges C-vitamint.
Clementine. Édes-savanykás ízével a klementin lédús és kimagozott. Könnyen tisztítható, és a nap bármely szakában elfogyasztható. A C-vitamin gazdagsága miatt a klementin értékes energiaforrás és immunitás. A citrusfélék közül a klementineket a legkönnyebben elfogadják a gyerekek, a kellemes íz miatt. Étkezésként étkezés közben fogyasztható, desszertekben, salátákban vagy gyümölcslevekben, de felhasználható főételek készítéséhez is.
mandarin. Intenzívebb narancssárga árnyalattal a mandarinok a klementin közeli rokonai. Az íze azonban más. A mandarin édes és illatos, a citrusfélék közül a legkevésbé savanyú. Az egyik hátrány lehet a mag, amely a mandarin szinte minden szeletében megtalálható.
Narancs. A C-vitamin legkönnyebben elérhető természetes forrása, a narancs értékes mennyiségű A-vitamint, B-vitamint, folátot és antioxidánsokat is tartalmaz. Bár a narancslét gyakran előnyben részesítik az egész gyümölcs helyett, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a narancs szeleteket szeletenként fogyasszák, hogy kihasználják a teljes rostmennyiséget.
Színes zöldségek és tápanyagok
A sárgarépa, a sütőtök, a paprika a táplálkozási szakemberek által idén ősszel ajánlott zöldségek közé tartozik. A sütőtöknek többféle fajtája létezik, a narancs különféle árnyalataival, többé-kevésbé édes ízekkel.
tök ideális krémlevesekben, pürékben vagy pékárukban. A sütőtök gazdag tápanyagforrás: vitaminok, különösen A-vitamin és C-vitamin, élelmi rostok, antioxidánsok és magnézium, amelyek együtt valódi pajzsot képeznek a szezonális megfázások ellen. Az alacsony kalóriatartalom miatt a sütőtök megfelelő étel egy fogyókúrás programhoz. 100 gramm tökmagban csak 39 kalória van.
sárgarépa, a leggyakoribb zöldségek közül néhány gazdag A-vitamin- és rostforrás. Karotinoidokat (fitonutrienseket) tartalmaznak, amelyek védik a szem egészségét, és leküzdik a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket. A sárgarépa tartalmaz olyan speciális anyagokat is, amelyeket kumarinoknak neveznek, amelyek megakadályozzák a vérrögképződést, és szerepet játszanak abban, hogy az immunitás növelésében ne hagyja figyelmen kívül.