A német birodalom étkezési helyzete - 5. oldal - Történelem - A Wehrmacht fóruma

a vidéki lakosság minden bizonnyal kihozta az élelmiszer-bélyegeket. Nem volt sok mást vásárolni, és az azonnal el nem fogyasztott ételeket tartósították (szárított hús, kolbászkonzerv stb.) Vagy kicserélték.

étkezési

A részmunkaidős gazdák százalékát azonban NAGYON magasnak tartom. Még a nagyvárosokban is zöldségtermesztésre és apró állatok tartására használták fel a kerteket és a háztáji udvarokat.

Ezt a méretet gyakran elfelejtik az abszolút kalória kiszámításakor az élelmiszer márka szerint.

Jó napot, Peiper2;

erről a fent említett könyvből, az SD kb. 1942 közepének jelentése

"Az éttermeket többször is elárasztják a kritikák. Egyrészt a személyzet túlságosan jól fizet
és a bérbeadóknak túl nagy a nyereségük, másrészt túl sok ételjegyet kérne és licitálna
a magas árak gyengébb minőségűek.
Az úgynevezett főételek felajánlásának kötelezettsége (egyszerű ételek az élelmiszer-bélyegek jóváírása nélkül),
a lakosság részéről érkező megkeresések számának növekedéséhez is vezet. Háziasszonyok és más nem szakemberek is
összezsúfolva a fogadókba, hogy további ételeket fogyasszanak a főételek segítségével.
Elhanyagolnák azokat a dolgozó embereket, akik munka miatt nem tudnak ilyen korán elmenni az éttermekbe.
Ezért ezeket a főételeket bele kell foglalni az étel adagolásába is. "