A németek 10 legfontosabb diétás hibája - Marga Hamacher táplálkozási szakértő tisztázza ezt ›
A német férfiak 67 százaléka és a nők 53 százaléka túlsúlyos - derül ki a Robert Koch Intézet "A felnőttkori egészség Németországban" című tanulmányából.
A németek többsége azt gondolja, hogy pontosan tudja, hogy mely ételek hizlalnak és mely módszerekkel lehet hatékonyan lefogyni. Ez az Eismann Tiefkühl-Heimservice GmbH reprezentatív online felmérésének eredménye, amelynek során 1000 férfit és nőt kérdeztek meg az étrend bölcsességéről.
1. feltételezés: A németek 66 százaléka feltételezi, hogy lefogy, ha több nagy ételt eszel egy nagy és két normál étkezés helyett.
Marga Hamacher:
Ez nem teljesen helyes. Az, hogy melyik étkezési ritmus illik hozzád a legjobban, az embertől, anyagcseréjétől és sok egyéb tényezőtől függ, és nem általánosítható. Alapvetően van értelme naponta kétszer vagy többször enni. A túlsúlyos embereknek azonban lehetőség szerint három teljes ételt kell fogyasztaniuk, hogy az állandó táplálékbevitel ne mozdítsa elő az inzulinéhség körforgását.
2. Feltételezés: A megkérdezettek 51 százaléka úgy véli, hogy az étrend csak rövid távú sikert érhet el.
Marga Hamacher:
Ez nem igaz. Az étrendek többségének rövid távú eredményei vannak, mivel kevesebb étkezésen vagy kevesebb étkezésen alapulnak. Gyorsabban éri el a megcélzott súlyt, de nem tudja tartani. A diéta után sokan visszatérnek régi étkezési szokásaikhoz, és ismét híznak. Ezért a súlya hosszú távú fenntartása érdekében hosszú távon meg kell változtatnia étrendjét.
3. Feltételezés: A németek 47 százaléka úgy véli, hogy nem mindegy, mit eszik - a lényeg az, hogy nincs elegendő kalória a napi szükségleteikhez.
Marga Hamacher:
Ez túl könnyű lenne. Fontos figyelni a kiegyensúlyozott és változatos étrendre, különben hiánytünetek jelentkezhetnek. Az egészséges táplálkozás jó útmutatója az étkezési piramis. Ez megmutatja, hogy a szakértők szerint mely ételeket melyik mennyiségben ajánlják.
4. Feltételezés: Az összes válaszadó 45 százaléka úgy véli, hogy a zsír hízik.
Marga Hamacher:
A zsír eleve nem rossz, és nem is feltétlenül hízik meg. Tudta, hogy a zsírok több mint kétszer annyi energiát biztosítanak a szervezet számára, mint a fehérjék és a szénhidrátok? Tehát koncentrált energiaszolgáltatók. Különbséget kell tenni az egészséges és az egészségtelen zsírok között is. Az omega-3 zsírsavak például nagyon egészségesek, és megtalálhatók zsíros halakban és kiváló minőségű növényi olajokban. A napi energiaigényének legalább 5 százalékát esszenciális zsírsavakkal kell fedezni. Amíg mindent mértékkel fogyasztunk, nincs túlsúly.
5. Elfogadás: A németek 43 százaléka úgy véli, hogy a testmozgás minden étrendet felvált.
Marga Hamacher:
A testmozgás önmagában nem helyettesíti a hatékony étrendet. Mivel a test gyakran nem használ annyi energiát vagy kalóriát, amennyit a testmozgás során szeretne. Például ahhoz, hogy megszabaduljon egy csokitól, fél órát kell kocognia. A következõk érvényesek: A fogyáshoz a testnek több energiát kell felhasználnia, mint amennyit szállít. Ezért a legjobb, ha egy speciális étrendet egy edzésprogrammal kombinálunk. Ragaszkodjon az állóképességi sportokhoz, például úszáshoz vagy csapatsportokhoz.
6. Feltételezés: A megkérdezettek 40 százaléka úgy véli, hogy a burgonya és a tészta igazi hizlaló étel.
Marga Hamacher:
Ez nem feltétlenül igaz. Nagyon sok szénhidrátot tartalmaznak, amelyek túlzott fogyasztása gátolhatja a zsírégetést. De az igazi hizlaló összetevők a kiadós szószok, amelyeket gyakran tálalnak hozzá. Alternatív megoldás lehet a teljes kiőrlésű tészta, amely sok rostot tartalmaz. Hosszabb ideig tartják Önt, és így védenek a túlzott mártásfogyasztás ellen.
7. Feltételezés: 37 százalék úgy véli, hogy a dió hízik.
Marga Hamacher:
Ez nem igaz. Bár a diófélék 70 százalékos zsírtartalmúak, nagyon egészségesek, és semmiképpen sem híznak meg. Tehát megeheti őket bűnös lelkiismeret nélkül, de lehetőleg csak más zsírok helyett. Megakadályozzák az étvágyat, és hosszú távon jóllaknak. Többek között sok fehérjét, rostot, magnéziumot és vitamint tartalmaznak. Az agy és az idegrendszer szempontjából is nagyon egészségesek.
8. Feltételezés: 30 százalék szerint a fagylaltnak nincs helye a diétában.
Marga Hamacher:
Nem mondhatod ezt az egész vonalon. Természetesen ez mindig a jégtől függ. Kerülni kell a fagylaltot, a nagy napvilágot, a tejfagylaltot vagy a csokoládé bevonatú fagylaltot, ezek igazi kalóriabombák. Másrészt a vizes fagylalt, a gyümölcsszorbet és a joghurtfagylalt alacsonyabb kalóriatartalmú. Kényeztetheti magát ezzel, de nem szabad túlzásba vinni, és mindent mérsékelten élvezni.
9. Feltételezés: A németek 30 százaléka úgy véli, hogy diéta alatt korlátok nélkül fogyaszthat gyümölcsöt.
Marga Hamacher:
Sajnos ez tévedés. Mert itt is fontos mértékkel élvezni. A gyümölcs sok fruktózt tartalmaz, amely ugyanúgy működik, mint a granulált cukor. Durva szabályként naponta öt ökölnyi adag gyümölcsöt vagy zöldséget kell megenni. Ez rengeteg ásványi anyagot, vitamint és rostot tartalmaz. Ezenkívül az édesség helyett gyümölcsfogyasztás ajánlott, mivel kevesebb kalóriát tartalmaz.
10. Feltételezés: A németek egynegyede úgy gondolja, hogy a vegetáriánus étrend miatt fogyni fog.
Marga Hamacher:
Az, hogy vegetáriánus étrendet fogyaszt, nem jelenti azt, hogy automatikusan lefogy. Kiegyensúlyozott étrendre van szükségünk, amely halat és húst is tartalmaz. Azonban egy olyan étrend, amelyben zöldségfélék, például zöldségek, gabonafélék és gyümölcsök vannak az előtérben, a hús pedig a háttérben, támogathatja az étrendet.