A németek húsevők - és ezért lelkiismeretük lelkiismeretes - hírek
Húsfogyasztás: a szellem hajlandó, de a hús elgyengíti? Több, mint minden harmadik német, aki rendszeresen fogyaszt húst, legalábbis néha bűnös lelkiismerettel rendelkezik, amint azt egy friss tanulmány is mutatja. Ennek ellenére csak három százaléka vegetáriánus, ezért ne egyen húst és halat. És a németek csak egy százaléka vegán, és teljesen kerüli az állati ételeket, például a tojást és a tejtermékeket.
Ezek az étkezési szokásokról szóló reprezentatív felmérés eredményei, amelyet a közvetlen biztosító, Hannoversche megbízásából hajtottak végre 2015 júliusában, 1000 18 éves és idősebb német állampolgár között. Továbbá a németek két százaléka nem vegán vagy vegetáriánus, hanem úgynevezett "pescetarian" - nem esznek húst, de a hal még mindig az asztalra kerül.
A férfiak a húsukat szeretik a legjobban
Bár a németek 22 százaléka legalább alkalmanként lemond a húsról, a húsra való hajlam inkább hangsúlyos a nőknél, mint a férfiaknál. A nők nyolc százaléka nem eszik húst, a férfiak "sovány" három százaléka.
Van egy kis tendencia, hogy nem eszünk húst, különösen a fiatalabbak körében. Végül is a 18–39 évesek tíz százaléka vegán, vegetáriánus vagy pescetárius étrendet folytat. A hús nem szerepel az étlapjukon. Az idősebb generáció egészen más: ha a 60 plus generációt nézzük, nyilvánvalóvá válik, hogy csak egy százaléka fogyaszt hús nélküli étrendet. Az egészséges táplálkozás a fiatalabb generáció számára is fontosabb. Nem akarnak azonban sok pénzt elkölteni, mert több mint minden második (54 százalék) többnyire vagy mindig figyel a költségekre.
Jobb helyi, mint organikus
A németek ételeinek frisseknek kell lenniük, ez különösen fontos számukra. Minden harmadik (37 százalék) csak friss gyümölcsöt és zöldséget vásárol, például fagyasztott termékek nélkül. Ezenkívül további 40 százalék gyümölcsöt és zöldséget vásárol, bár nem kizárólag, de főleg frissen. A németek 37 százaléka többnyire frissen vásárolja húsát, és minden negyedik csak friss húst vásárol. A helyi ételek szintén nagyon népszerűek. Szinte minden negyedik német állampolgár (37 százalék) az élelmiszerek vásárlásakor általában a környékbeli termékekre figyel, 13 százalék pedig minden vásárláskor.
A régiség és a frissesség ezért fontosabb, mint az ökológiai és a tisztességes kereskedelem az élelmiszerek vásárlásakor. A megkérdezettek 22 százaléka esetében a biotermékek soha nem kerülnek a kosárba, és csak hat százaléka vásárol csak ellenőrzött ökológiai termesztésből származó élelmiszereket. A 100 német állampolgár közül csak 4 vásárol tisztességes kereskedelmi ételeket, 19 százaléka döntően ezt vásárolja. 19 százalék azonban vásárláskor nem figyel a fair trade pecsétre.
Forrás: Forrás: Hannoverische Lebensversicherung AG
Az elhízás szem előtt tartva
A németek táplálkozási viselkedése a testtudatukban is megmutatkozik: minden harmadik német ismeri a jelenlegi "testtömeg-indexét" (BMI). További 42 százalék már kiszámította a BMI-t, de nem tudja a jelenlegi értékét. A BMI kiszámítása a testtömeg kilogrammban elosztva osztva a magasság négyzetméterével. A WHO szerint azok az emberek, akiknek a BMI-je 18,5 és 24,99 között van, normális testsúlyúnak számítanak.
Háttér-információ:
A tanulmányhoz a tolunai piackutató intézet 1000, 18 év feletti német állampolgár online felmérését végezte Németország-szerte a Hannoversche Leben megbízásából. Kérésre a biztosító a részletes felmérési eredményeket infografikákkal látja el.