A Novak Djokovic Tages-Anzeiger különös étlapja
A szerbiai világelső a táplálkozásnak tulajdonítja emelkedését. De a tippjei nem tesznek jót tömegeknek.
Frissítve: 2013.08.29., 11:35
A csokoládé iránti vágy elárasztotta Novak Djokovicot, miután legyőzte Rafael Nadalt az Australian Open 2012 csaknem hat órás döntőjében. Ezért a gyógytornász elsietett, hogy szerezzen neki egy csokit. Djokovic letört belőle egy kis darabot, hagyta, hogy elolvadjon a szájában - és a többit visszaadta. A szerb e nagy erőfeszítés után sem engedte elengedni magát. Az epizód a „Serve to Win” című könyvéből származik, amely a US Open idejére került az amerikai piacra, és táplálkozási útmutató és önéletrajz keveréke.
Djokovic egyrészt megmutatja, hogy az étkezési szokásainak megváltoztatása hogyan járult hozzá a világ tetejéhez - táplálkozási tippeket és egyéb életmódbeli tanácsokat is tartalmaz. Másrészt a jugoszláviai háború idején nevelkedett 26 éves életéről is beszél, például arról, hogyan kellett belgrádi bombázás közben a bunkerbe menekülnie. A találkozó Igor Cetojevic orvossal, egy fehér kecskeszakállú férfival, aki 2010-ben és 2011-ben a dobozában ült, megváltoztatta sportéletét - írja Djokovic. Ő, aki addig Grand Slam tornát nyert (2008), hatszoros nagybajnok lett.
A szerb korábban arról is ismert volt, hogy időnként levegőt vesz és többszöri kezeléssel is rendelkezik. Többek között fizikailag megtört Melbourne-ben 2010-ben a Jo-Wilfried Tsonga elleni nyolcaddöntőben 2: 1-es szett után. Alig kapott levegőt és hányt egy WC-szünet alatt. Djokovic sokáig gyanította, hogy problémáit a hőség okozza, de Cetojevic, aki történetesen a televízióban nézte a játékot, majd egy közös ismerősén keresztül felvette a kapcsolatot vele, megtudta, mi a probléma: az étel. Djokovic cöliákiában szenved - nem tolerálja a glutént, a különböző gabonatípusokban található fehérje keveréket.
Az orvos tesztje
Cetojevic ezt furcsának találta: utasította Djokovicot, hogy bal kezét tegye a gyomrára, nyújtsa ki a jobb karját, és tartsa rajta, amikor az orvos lenyomta. Második kísérletként egy darab kenyeret tett a bal keze alá - és Djokovic azonnal sokkal gyengébbnek érezte magát. Ezután teljesen étrendjét gluténmentes termékekre cserélte, lemondott a tejről és mindenféle rituálét megszokott: minden felkeléskor megiszik egy nagy pohár meleg vizet, és megiszik két teáskanálnyi nem túl olcsó manuka mézet. És különben? Javasolja az avokádót, a mogyoróvajat, az alacsony cukorfogyasztást és a kávéfogyasztást.
A könyvében szereplő 14 napos táplálkozási terv, amelynek betartásával fizikai és szellemi emelkedettséget kell kialakítania, tele van privát hangokkal. A jelenleg virágzó alacsony szénhidráttartalmú étrend felé tart. A Wall Street Journal két újságírója, akik közül az egyik celiakia van, három napig megpróbálták betartani az iránymutatásokat, de csúnyán kudarcot vallottak. A program túl gyakorlatias, időigényes és túl drága - összegezték. Ugyanakkor észrevették a pozitív hatásokat. Djokovic miatt gluténmentes ételek terjedtek el a tenisz színterén. Andy Murray is megpróbált, és néhány hónapig tartott - fogyott, de energiát is mondott. - Gyengének éreztem magam.
Tehát Djokovic tippjei nem jók a tömegeknek? Mielőtt megváltoztatná szokásait, konzultáljon orvosával - áll a könyv apró betűjében. Martina Gonser, a Spital Wetzikon táplálkozási tanácsadójának vezetője azt is elmondja: „A glutén profilaktikus elkerülésének nincs értelme. Mivel ez a mindennapi életben szigorú korlátozást jelent, egyes ételeket ki kell hagyni. Csak akkor kerülje el, ha nem tolerálja a glutént. " Az intolerancia többek között gyomor- és bélpanaszokban, hasmenésben vagy gyengeségekben nyilvánul meg, és korán vagy az élet folyamán kialakulhat. Gondos diagnózis szükséges.
Federer extra adag glutén
És mit gondol a többi legjobb játékos Djokovic tanácsáról? Kevés a semmibe. Rafael Nadal elmondta: „Azt hiszem, a legfontosabb az, hogy boldog legyél, és élvezd, amit csinálsz. Ha mindenen változtatnia kell egy diéta miatt, vagy nagy áldozatokat kell hoznia, az biztosan nem jó az Ön számára. Most mindenki a gluténmentes étrendről beszél, néhány év múlva megint valami más lesz, aztán hirtelen a gluténmentes diéta már nem működik. " Roger Federer még viccelődött is: "Fogyasztok egy extra adag glutént." Djokovic, aki még gluténmentes ételt is felírt kutyájának, aligha fogja elnyerni őt könyvének vásárlójaként.