A növekvő növényi fehérjebevitel csökkenti a halálozás kockázatát Epoch Times Rom; nia
- Zöldségek (webes rögzítés) Zöldségek
A növényi fehérje fogyasztása alacsonyabb halálozási kockázattal jár, míg az állati fehérje növeli a kockázatot, különösen olyan felnőttek körében, akik egészségtelen szokásokkal, például dohányzással, túlzott alkoholfogyasztással stb., Túlsúlyosak vagy mozgásszegények. a JAMA belgyógyászatában megjelent tanulmány szerint, amelyet a republica.com vett át.
A növényi fehérje bevitel minden 3% -os növekedése esetén a szív- és érrendszeri problémák miatti halálozás kockázata 12% -kal csökken. "Míg a korábbi vizsgálatok elsősorban a fehérjebevitel összértékére összpontosítottak, tanulmányunk azt vizsgálja, hogy mely fehérjeforrások egészségesebbek" - mondta Song Mingyang, a massachusettsi általános kórház kutatója.
A Massachusettsi Általános Kórház és a Harvard Medical School (USA) kutatói két nagy amerikai étrendi klinikai vizsgálat adatait használták fel, amelyek 32 éve elemzik a lakosság étkezési szokásait.
131 342 résztvevő vizsgálata azt mutatta, hogy napi étrendjükben átlagosan 14% állati fehérjét fogyasztottak, szemben a növényi fehérje 4% -ával.
Kutatások szerint az állati fehérjefogyasztás 10% -os növekedése 8% -kal, a szív- és érrendszeri megbetegedések miatti halálozás kockázata és 2% -kal egyéb okok miatt, és fordítva, a növényi fehérje-fogyasztás 3% -os növekedése 12% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri problémák miatt meghalnak.
A hal jobb, mint a vörös hús
Ez az összefüggés az állati fehérje és a halálozás között csak azokra a résztvevőkre vonatkozik, akiknek legalább egy tényezője összefügg az egészségtelen életmóddal: alul- vagy túlsúlyos, túlzott alkoholfogyasztás, dohányzás és a fizikai aktivitás hiánya. Valójában az egyesület eltűnt az egészséges életmódot folytató résztvevők köréből.
"Az állati fehérjék közül valószínűleg a hal és a csirke a legjobb megoldás" - jegyzi meg Song. Az összes állati eredetű fehérje közül a feldolgozott és feldolgozatlan vörös hús - ideértve a marhahúst és a sertéshúst is - a legkárosabb.
Az állati fehérjék 3% -ának növényi fehérjékkel való helyettesítése minden okból alacsonyabb halálozási kockázattal jár. Az esély 34% -kal csökken, ha a feldolgozott vörös húst kicserélik, 12% -kal, ha a feldolgozatlan vörös húst cserélik, és 19% -kal, ha a tojást kicserélik. "
A kutatók szerint a tanulmány sürgeti, hogy a közegészségügyi ajánlások most az egészségesebb fehérjeforrásokra összpontosítsanak.