A növények által továbbított baktériumok sokáig elrejtőznek a belekben
Amerikai központok a CDC) becslései szerint az Egyesült Államokban az évi 2 millió antibiotikum-rezisztens fertőzés 20% -a a mezőgazdasághoz kapcsolódik.
Ez a becslés azonban olyan betegeken alapul, akik húsfogyasztásból szereztek antibiotikum-rezisztens baktériumokat. Eddig nem végeztek alapos tanulmányt annak megállapítására, hogy az általunk fogyasztott zöldségek vagy növényi élelmiszerek hogyan járulnak hozzá az antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumok terjedéséhez.
Egy új tanulmány még mindig megmutatja, hogy a növényi élelmiszerek hogyan szolgálnak hordozóként az antibiotikum-rezisztencia átadására a bél mikrobiomjában. A kutatást az ASM Microboban, az Amerikai Mikrobiológiai Társaság éves ülésén mutatták be, amely holnap San Franciscóban zárul.
"Megállapításaink hangsúlyozzák annak fontosságát, hogy az élelmiszer-eredetű antibiotikumokkal szembeni rezisztenciát átfogó élelmiszerlánc szempontjából kezeljék, amely a hús mellett növényi eredetű ételeket is tartalmaz" - mondta Marlène Maeusli, a kaliforniai Kaliforniai Egyetem Keck Orvostudományi Karának doktorandusa. South, aki a tanulmány vezető szerzője.
A növények által továbbított baktériumok sokáig elrejtőznek a belekben
Az antibiotikumokkal szemben rezisztens szuperbaktériumok növényekről emberekre történő elterjedése eltér a hasmenéses megbetegedések kitörésétől, amelyet közvetlenül a szennyezett zöldségek elfogyasztása után okoznak. A szuperbaktériumok hónapokig vagy akár évekig tünetmentesen elrejthetik (vagy "megtelepedhetnek") a belekben, és amikor "elmenekülnek", akkor a belek fertőzést, például húgyúti fertőzést okoznak.
A kutatók kidolgozták a saláta modellrendszerét, amely nem okoz azonnali betegségeket a növényi eredetű élelmiszer-baktériumok fogyasztásának utánzásában. Megemelték a salátát, antibiotikumoknak ellenálló E. coli-nak tették ki a salátát, laboratóriumi egereket tápláltak vele, és idővel elemezték a székletmintákat.
"Különbségeket találtunk a baktériumok azon képességében, hogy lenyelés után csendesen megtelepedjenek a bélben, a különféle gazda- és bakteriális tényezőktől függően" - mondta Maeusli. "Utánoztuk az antibiotikus és antacid kezeléseket, mivel mindkettő befolyásolhatja a szuperbugák azon képességét, hogy túléljék a gyomor és a belek közötti átmenetet.".
Az egyik típusú antibiotikumnak való kitettség nem növelte a szuperbugák elrejtési képességét az egér belében, míg egy második antibiotikum lenyelés után stabil bélkolonizációhoz vezetett. A baktériumok étellel történő bevitele szintén megváltoztatta a kolonizációt, csakúgy, mint egy antacid adagolása a baktériumok bevétele előtt.
"Továbbra is keressük a növényi jellemzőket és a gazda tényezőket, amelyek jelentős változásokat eredményeznek a bélmikrobiális közösségben, amelyek veszélyeztetik a gyarmatosításunkat, és azokban, amelyek megakadályozzák azt" - mondta Maeusli. "Környezet és az emberi egészség - ebben az összefüggésben a mezőgazdaság és a mikroorganizmusok révén - elválaszthatatlanul összekapcsolódnak ".