A növények szerves-ásványi táplálása
A nyers nedv vízből, ionokká disszociált ásványi sókból (PO4, SO4, NH 4, NO 3, Ca, Mg, K, Na), nyomelemekből és asszimilálható szerves mikroorganizmusokból áll.
A nyers nedvet a gyökérektől a levelekig a fa edényei viszik.
A levelek szintjén a fotoszintézis során vízből és szén-dioxidból szénhidrátcsészék (CHOH) keletkeznek. Az oxigén, a fotoszintézis hulladéka a légkörbe kerül, a légzés anyagcseréje során a kezdeti szénhidrátcsészékből glükóz, majd szacharóz, keményítő, cellulóz és lignin készül.
A csökkent glükóz alkoholokat és szerves savakat eredményez, amelyeket a zsírsavak és a komplex lipidek szintézisében használnak. A nitrátok és az ammónia olyan aminokat adnak, amelyeket szerves savakkal együtt aminosavak, majd egyszerű vagy összetett fehérjék szintéziséhez használnak fel.
Az egyszerű vagy összetett cukrok, alkoholok, szerves savak, zsírsavak, lipidek, aminosavak és fehérjék alkotják a feldolgozott nedveket, amelyek a liberális ereken keresztül keringenek, és eljutnak a növény minden részéhez, hogy biztosítsák energia- és anyagigényét, részt vegyenek annak növekedés és tartalékok felépítése (fa, gyökerek, hagymák, magvak, gyümölcsök stb.)
A növény légi szervei (levelek és szárak, amelyek még zöldek) révén felszívja a levegőből a szén-dioxidot, amelyből fotoszintetizál tartalék anyagokat. A növény felszívja a légzéséhez szükséges oxigént, a vizet és még az ásványi sókat is.
A növény gyökerein keresztül felszívja a vizet, az abban oldott ásványi anyagokat vagy ionokat, oxigént és a talaj légkörében jelenlévő egyéb gázokat (nitrogén, CO 2, hidrogén, metán, ammónia stb.).
A növény gyökerein keresztül felszívja a szerves anyagokat is. A kizárólag ásványi trágya hívei (Liebig munkája) régóta cáfolják, senki sem vonja kétségbe a szerves anyagok növények általi felszívódási képességét. A szerves anyagok egyik alapvető forrása a humusz. A humuszból felszabaduló polifenolok és kinonok köztudottan a növények alapvető növekedési tényezői. De a növények felszívják a rizoszférában kifejlesztett aminosavakat, vitaminokat és antibiotikumokat is, főként bakteriális és gombás aktivitással. Azt is megállapították, hogy a növények képesek elnyelni a szerves makromolekulákat, amelyek fontos szerepet játszhatnak a parazitizmussal szembeni ellenálló képességben.
Az állatokhoz hasonlóan a növényeknek is kétféle táplálékelemre van szükségük: makroelemekre és nyomelemekre.
A fő makroelemek: szén, hidrogén, oxigén, nitrogén, foszfor, kálium, kén, kalcium és magnézium. A szenet, a hidrogént és az oxigént a légkör biztosítja. Nagyon ritka, hogy az embereknek lehetőségük van cselekedni ezeken az erőforrásokon (üvegházi növények, tudományos kutatások).
A fő nyomelemek vas, mangán, cink, bór, réz, molibdén, kobalt, nátrium és klór.
A nitrogén a fehérjék fő alkotóeleme (aminosavak láncai). A nitrogén nitrogén vagy ammónia formájában szívódik fel. Ezek a kémiai formák a levelekben termelődő cukrokkal és savakkal kombinálva aminosavakat képeznek.