A nyári étrendet akkor eszünk és isszuk, amikor Catenán kívül nagyon meleg van
Az emésztési kényelmetlenség elkerülése érdekében nyáron át kell gondolnunk bizonyos étkezési szokásokat. Feladunk a magas kalóriatartalmú termékekről, félkész termékekről, sült ételekről, kolbászokról, aprókról és kolbászokról, "nehéz" szószokkal készült ételekről, ócska és gyorsételekről. Ehelyett gyakrabban veszünk bele friss gyümölcsöket és zöldségeket, zöldségféléket, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat és tejtermékeket, például kefirt, tejszínhabot, természetes joghurtot és urdát. A fújtatósajt, a sajt, a Brie sajt, a gorgonzola és a Roquefort finom, de több zsírt tartalmazhat, mint egy vastag steak. Ezért inkább várjuk meg az őszt, hogy élvezhessük őket. Szintén kötelező legalább megpróbálni kevesebb sót adni az ételekhez, mivel ez felborítja a folyadék egyensúlyát a szervezetben, elősegítve a vízvisszatartást.
Levesek, az ideális lehetőség
Akár nevezzük őket, extra sikkekért, gazpacho vagy velouté, hideg krémlevesek vagy legfeljebb melegek legyenek kulináris preferenciáink tetején. Ez azért van, mert hidratálóak, táplálóak, tele vannak rostokkal, és ami nagyon fontos, egyszerűen és gyorsan főznek. Az elkészítésükhöz nyers vagy főtt zöldségek széles választékát használhatjuk: paradicsom, zöldborsó, brokkoli, zeller, cukkini, sárgarépa stb. Bármilyen kombinációban finomak, és nem tartalmaznak túl sok kalóriát, ami nem elhanyagolható szempont, különösen most, amikor szemmel tartjuk a mérleget.
És hús, de sovány és nem forró
Igaz, a hús nehezebben emészthető, de mivel kiváló fehérjeforrás, amely szervezetünk megfelelő működéséhez szüksége van, nem lenne rossz az étlapon maradni. De bizonyos feltételek mellett: legyen szó madárról, marhahúsról vagy sertéshúsról, a lehető legkevesebb zsírnak kell lennie. A halak esetében ebből a szempontból kissé lazábbak a dolgok. Az Omega-3 többszörösen telítetlen savak értékes beviteléhez zsíros halak, például lazac, makréla, szardínia, szardella, hering vagy pisztráng fogyasztása is ajánlott, amelynek alapvető szerepe van a szív és a központi idegrendszer védelmében. És mivel a nyár nem éppen jó ötlet párolt hús fogyasztására, ezért ajánlatos időben elkészíteni a húst, és tálalás előtt hagyja kihűlni, bőséges zöldségsalátával együtt.
Szénsavas levek, indexelni kell
Az általános felfogás ellenére a savanykás üdítők nemcsak nem egészségkárosítóak és alakosak, de nem is oltják a szomjat. Éppen ellenkezőleg, egy édes szénsavas ital elfogyasztása után a szomjúságérzet sokkal gyorsabban visszatér, mint egy pohár víz elfogyasztása után. Ha egyike azoknak, akiknek unalmasnak találja a lapos vizet, készítsen egy nagy kancsó limonádét egy kis mentaszörppel vagy grenadinnal: ez már nem lesz sima víz, kevés színe és íze lesz, és sok lesz kevésbé káros, mint a szénsavas italok. Ez jó lehetőség lehet fogyasztásuk csökkentésére vagy akár megszabadulásra is.
Hideg, de nem nagyon
Mivel rendkívül meleg van, és a szokásosnál többet izzadunk, hajlamosak vagyunk túl hideg ételekkel és italokkal lehűlni a hűtőszekrényből. Amikor valami nagyon hideget fogyasztunk, a testet hőhatás éri és aktiválja a hőszabályozó mechanizmusokat a megfelelő tartalom felmelegítése érdekében. Ennek eredményeként belső hőt fog termelni. Vagy megpróbálunk megszabadulni tőle! Sőt, ez a fajta fogyasztás "lefagyasztja" ízlelőbimbóinkat, ami megzavarja az agyba küldött jeleket. Így, bár egyelőre remekül fogjuk érezni magunkat, a valóságban a test felborulva nem lesz képes megfelelően hidratálni.