A nyers ételek segítenek a fogyásban Diéta és fogyás, Egészség
Egy amerikai tudós szerint a globális elhízási járvány nem a mozgásszegény életmódnak vagy a túlzott élelmiszer-fogyasztásnak köszönhető, hanem…
… Ipari úton előállított ételek, amelyek könnyebben emészthetők.
A főzés elősegítette a fejlődésünket
Richard Wrangham, a Harvard Egyetem antropológusa az őskori táplálkozást tanulmányozta, és arra a következtetésre jutott, hogy a főzés lehetővé tette az emberi agy jobb étrendjét, növelve az energiává alakítható élelmiszer mennyiségét.
Ez megmagyarázná szerinte az ember evolúcióját.
Azok, akik például nyers húst esznek, kevesebb kalóriát "nyelnek le". Ehelyett azok, akik jól főtt steaket fogyasztanak, több kalóriát szívnak fel.
Röviden: főzéssel az ételt olyanná változtatjuk, amelyet a szervezet könnyebben és hatékonyabban emészthet meg. Ez egy ideig jó volt, mert lehetővé tette számunkra a fejlődést, de az idő múlásával a főzés előnyös technológiából olyan technológiává vált, amely nélkül nem tudunk tovább élni. És a probléma nem az otthoni főzéssel járna, sokkal inkább az élelmiszerek ipari feldolgozásával, amely könnyen emészthető és sok kalóriát elnyelő ételt eredményez.
Ezért olyan sok ember elhízott vagy túlsúlyos. A lényeg egyszerű: ha fogyni szeretne, akkor inkább a nyers, természetes ételeket részesítse előnyben főtt vagy ipari termékek helyett.
Nyers étel diéta
Valójában a nyers étel étrendje már régóta létezik. De egy másik elképzelésen alapszik: minden, amely 47 Celsius fok felett van főzve, elveszíti természetes enzimeit, tápértékét és "életerejét".
Természetesen nem minden étel fogyasztható nyersen, de ideális, ha az étrend legalább 75% -a nyers ételből áll. Az ilyen étkezési mód számos előnnyel járhat: megnövekedett energia, szebb bőr, jobb emésztés, jelentős fogyás és egészségesebb szív.
Természetesen a friss gyümölcsök és zöldségek az első helyen állnak a nyers ételeken alapuló étrendben. De ehet diót, magot, diót is, gabonafélék, szárított gyümölcsök, moszat, friss gyümölcs- és zöldséglé.
Ha megtanul ilyen módon enni, kevesebb transz- és telített zsírt, kevesebb nátriumot és több káliumot fogyaszt (ami fontos a szív egészsége szempontjából), de több magnéziumot, folsavat, rostot és fitokemikáliákat is fogyaszt.
Amellett, hogy szinte ész nélkül fog fogyni, távol tartja magát a szív- és érrendszeri betegségektől, a cukorbetegségtől, a ráktól. Nem lesz problémája a koleszterinnel vagy a vércukorszinttel.
Annak ellenére, hogy egészséges az általános lakosság számára, ez a diéta nem biztos, hogy alkalmas gyermekek, terhes nők, szoptató nők, vérszegénység, valamint olyan emberek számára, akiknek különféle tápanyagokra van szükségük, beleértve a húst vagy más nyers ételeket.