A nyerstej megvédi a csecsemőket a fertőzésektől
Azok a csecsemők, akiknek nyers tehéntejet adnak, kisebb eséllyel betegednek meg, mint a hosszú életű tejivók, amint azt az LMU allergológusainak tanulmánya mutatja.
Publikálva: 2014.10.22. 10:39
MÜNCHEN. A nyers tehéntej megvédi a gyermekeket a légúti fertőzések, láz és középfülgyulladás ellen. Ezt mutatja egy Erika von Mutius professzor által vezetett, egész Európára kiterjedő tanulmány a Ludwig Maximilians Egyetem (LMU) müncheni Asztma és Allergia Rendelőintézetében (Journal of Allergy and Clinical Immunology 2014; online október 19.).
Mivel azonban a nyerstej patogén mikroorganizmusokat is tartalmazhat, a kutatók új, kíméletes módszereket javasolnak a baktériumok elpusztítására, ugyanakkor védik az értékes összetevőket.
A "Legelő" című hosszú távú tanulmányban körülbelül 1000 anya hetente rögzítette gyermeke táplálkozását és egészségét az élet első évéig. A nyerstejet ivó csecsemőknél alacsonyabb volt a gyulladásos paraméter CRP (C-reaktív fehérje) normális szintje.
Alacsonyabb az asztma és az elhízás kockázata
"A magasabb gyulladásszint olyan krónikus betegségek kialakulásához kapcsolódik, mint az asztma és az elhízás, amint az más tanulmányokból is kiderül. A nyerstej fogyasztása tehát később csökkentheti az asztma kialakulásának kockázatát" - mondta dr. Georg Loss, a tanulmány egyik szerzője az LMU közleményében idézett.
A Loss szerint még mindig nem tisztázottak azok a mechanizmusok, amelyek révén az anyatej vagy a tehéntej befolyásolja a gyermek immunrendszerét a fertőzések elleni védelemben.
Lehetséges, hogy az összetevők közvetlenül hatnak a vírusokkal, vagy befolyásolják a bélflórát, amely pozitívan fejleszti az immunrendszert. A tehéntej ma ellentmondásos, mert a csecsemők és a kisgyermekek allergiás reakciókat is kiválthatnak rá.
A "Legelő" vizsgálatban az összes gyermeknek csak két százaléka volt allergiás a tehéntejre vagy más ételekre első születésnapjára. eb)