A nyomás növekszik
Sandra Sieler megjegyzése
fleischwirtschaft.de - FRANKFURT. A németek Európa-bajnokok a kövérség terén - ez egy olyan cím, amelyet nem szeretsz viselni, és gyorsan meg akarsz szabadulni. Tehát nem csoda, hogy a kérdés politikusokat, orvosokat és fogyasztóvédőket azonnal a helyszínre állít. Az olyan intézkedésekkel, mint a zsíradó vagy az édességek reklámtilalma, gyorsan kéznél van. El kellene érnie, hogy az országban lévő fontok ismét zuhanjanak.
A szövetségi élelmiszerügyi miniszter hamarosan bemutatja az egészségesebb étrend és a testmozgás legfontosabb pontjait is. Ezek azonban nem vezethetnek „tiltások olimpiai játékaihoz”, mint mondja. Jobb oktatással és átfogó megelőzési stratégiával Seehofer meg akarja fordítani a testtömeg növekedésének trendjét.
Nyilvánvaló, hogy az elhízásról folyó jelenlegi vita újrakezdi a táplálkozási profilokról és az élelmiszer-közlekedési lámpákról szóló vitát is. Renate Künast a Berliner Zeitung-ban már egyértelműen megfogalmazta, mi szükséges a szemükben: "Az élelmiszerek egyértelmű címkézése, amely első ránézésre egyértelművé teszi, hogy mi van benne". És aki figyeli az élelmiszerpiacot, tudja, hogy egyre több kiskereskedő és gyártó teszi ezt önként.
A csomagolás pillantása gyakran megmutatja, hogy a vásárló a napi energiaigény, zsír vagy só szükségletének mely részét fedezi a termékkel. Nyilvánvalóan növekszik az élelmiszer-ipari vállalkozók akarata, hogy termékeik címkézését átláthatóbbá tegyék a vásárló számára - és ezzel együtt nő a másokra nehezedő nyomás. Most minden bizonnyal nem megoldás a hentespult minden húsos kolbászkarikájának táplálkozási táblázata. Inkább fel kell készíteni a hentesüzletek értékesítési személyzetét. Mert amit Seehofer az intézkedés-katalógusával el akar érni, az a nagyobb táplálkozási tudatosság és nagyobb személyes felelősség. Ez azt is jelenti, hogy a fogyasztóknak további kérdéseket kell feltenniük az élelmiszerekkel és azok tartalmával kapcsolatban.
A hentes szakmában dolgozó szakemberek már mély tudásukkal találkozhatnak ezzel. Fontos tovább bővíteni ezt az ólmot, amikor tanácsot kell kapni az üzlet pultjánál. Mert most itt a lehetőség, hogy kompetens partnerként pozicionálja magát a kiegyensúlyozott vagy akár kiegyensúlyozott étrend mellett. Ez pedig egy olyan cím, amelyet az emberek szívesen viselnek.