A pácolt káposzta számos betegség kezelésében segít
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A természetes erjedés folyamatán átesett savanyúságoknak vannak olyan táplálék- és terápiás erényei, amelyek az iparosodás során elvesznek. Különösen a hideg évszakban feltüntetik őket revitalizáló és remineralizáló hatásuk miatt, erősítik az immunrendszert, optimalizálják az emésztést és a bél mikroflóráját.
A pácolási eljárás nemcsak a természetes tartósítási folyamatnak alávetett zöldségekben őrzi meg az értékes anyagokat, hanem a savanyúságok - káposzta, uborka, gogonele, sárgarépa, dinnye, zeller, aszalt szilva - kalóriasűrűsége is nagyon alacsony, 20 és 20 között. 25 kilokalória/gramm, amelyet az étrendben is feltüntetnek az alak fenntartása érdekében.
A pácolt káposzta például értékes abban is, hogy hozzájárul a betegségek, köztük a légúti fertőzések kezeléséhez. A természetes C-vitaminban gazdag - még inkább, mint a narancsban - a káposzta erős antioxidáns hatással rendelkezik, amelyet az A- és E-vitamin, valamint a cink, magnézium, kálium, kalcium ásványi anyagok fokoznak, erősítve az immunrendszert és ellenállva a vírusoknak, az influenza.
Helyreállítja a jótékony mikroflóra
A savanyú káposzta azoknak az embereknek is előnyös, akiket antibiotikummal kezeltek, és akiknek helyre kell állítaniuk a bél mikroflóráját, vagy küzdeniük kell e gyógyszerek immunszuppresszív hatásával.
Hepatitis esetén a savkáposztában lévő szulforafán, az étkezési rostok és az antioxidánsok hepatoprotektív és székrekedésgátló hatásúak.
A rákos megbetegedéseknél a savanyú káposzta rákellenes és daganatellenes hatású, diszlipidémia, érelmeszesedés és szív- és érrendszeri betegségek esetén a káposzta egyes vegyületei csökkentik a "rossz" koleszterin koncentrációját a plakk megakadályozásával. Hipertóniás és vesebetegek esetén a savanyú káposzta elősózása ajánlott.
A pácolt zöldség további előnye, hogy megoldás az elhízás elleni küzdelemre, mivel kevés kalóriát tartalmaz - 20 kilokalória/gramm. Ezenkívül rostot tartalmaz, amely a telítettség érzetének könnyebb telepítését eredményezi. Ugyanakkor az ásványi anyagok és az élelmi rostok tartalma révén javítja az emésztést.
Végül, de nem utolsósorban, a savanyú káposzta is neurotonikus segítség a stressz leküzdésében, az idegrendszer és az izomrendszer erősítésében.