A paleo diéta, hazugság vagy igazság természetgyógyászat

Véleményem a paleo diétáról

Ha egyetértek azzal a szándékkal, hogy a lehető legkevesebbet vegyem igénybe a zsíros és cukros feldolgozott ételeket, kevésbé értem azt az ajánlást, hogy kerüljük ezeket a tápláló kincseket, amelyeket hüvelyesek képviselnek azzal az ürüggyel, hogy őseink nem fogyasztották el őket, a mezőgazdaság megjelenése előtt, 10 000 évekkel ezelőtt.
Micsoda hiba, meg tudja ítélni önmagát, ha elolvassa ezt a cikket: „Hüvelyesek, igazi barátaink egy életre”.
A hüvelyesek iránti érdeklődés hiánya a táplálkozási szokások és a fogyasztói ízlés megváltozásához kapcsolódik.
Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO, Róma központja) szerint:

igazság

Az impulzusok fogyasztása lassan, de folyamatosan csökkent mind a fejlett, mind a fejlődő országokban.. Ezzel szemben a tejtermékek és a hús fogyasztása nőtt, és várhatóan továbbra is jelentősen növekszik. Az egy főre eső pulzusfogyasztásban nem várható jelentős változás, a világátlag várhatóan 7 kg/fő/év körül marad.
Miért nem érik el ugyanolyan sikerrel a hüvelyesek, mint más növények? A válasz egy része az étkezési szokások és a fogyasztói ízlés megváltoztatásában rejlik. Amint az országok meggazdagodnak, az emberek elmozdulnak a növényi fehérjétől a drágább fehérjeforrásokhoz, például a tejtermékekhez és a húshoz.