A Paleo diéta karcsúvá és egészségessé teszi a kőkorszaki étrendet
Rengeteg hús, gyümölcs, zöldség és néhány mag: így néz ki a Paleo diéta. Ez a kőkorszakban élők étrendjén alapszik - és nem voltak szívbetegségeik vagy túlsúlyosak. Elmondjuk, hogyan működik a Paleo diéta.
A kőkorszak emberei nem tudtak olyan késztermékekről, mint a pizza, tészta vagy fagylalt. Talán ennek az az oka, hogy akkoriban még nem voltak élelmiszerrel kapcsolatos betegségek. Ezek a betegségek ma léteznek - és ennek elsősorban az összes feldolgozott terméknek kell lennie. Legalábbis ez a Paleo diéta alapgondolata. Elmondjuk, mi is a paleo diéta valójában és hogyan működik.
Mi a Paleo diéta?
A paleo diéta kifejezés kissé félrevezető, mert szigorúan véve ez nem olyan étrend, amelynek célja a fogyás elősegítése. A paleo étrend inkább az étrend megváltoztatása, amelynek célja az egészségesebb és genetikailag igazságosabb táplálkozás. Abban az időben nem voltak olyan feldolgozott élelmiszerek, mint például fagylalt, croissant vagy pizza. És ez valószínűleg jó dolog, mert ezek az ételek sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek egészségtelenek a szervezet számára, és amelyek nemcsak hosszú távon hizlalnak, hanem rosszullétet is okoznak. Ezért az étrend megváltoztatása a Paleo diéta során elsősorban az egészségének kedvez. Olyan betegségek, mint a cukorbetegség, reuma, rák vagy krónikus gyulladásos bélbetegségek - mindezeknek csökkenteniük kell a kőkori étrendet.
Hogyan működik a paleo diéta?
Szerencsére nem kell kalóriát számolni a Paleo diétán. Mert mint mondtam: Elsősorban az egészségről van szó. Természetesen ezzel a diétaváltással elveszít néhány fontot, mert a fő ételek zöldségek, gyümölcsök, magvak, hús és hal - és szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaznak. Az ételt nyersen kell fogyasztani, és a lehető legkevesebbet kell feldolgozni. A vegetáriánusoknak nehezebb dolguk van, mert csak tojás van hátra a fehérjeszükséglet kielégítésére. Tejtermékek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű kenyér és tofu tilos a Paleo diéta során.
A Paleo-diéta előnyei és hátrányai
A Paleo diéta nagy előnye, hogy nem használ feldolgozott ételeket, például édességeket vagy késztermékeket. Egészséges ételek, például tejtermékek vagy gabonafélék egész sora szintén megszűnik. A probléma: Mindezek az ételek fontos ásványi anyagokat és rostokat tartalmaznak, például kalciumot.
A paleo étrendben a fehérjetartalmának is 72 százalékosnak kell lennie, ami lényegesen magasabb, mint az ajánlott 20 százalékos érték. Tudományosan azonban nem bizonyított, hogy a túlzott fehérjebevitel hosszú távon káros lehet-e.
Ezek az ételek megengedettek:
1. Sovány hús
A hús a fő diéta a paleo diéta során. Nem számít, hogy csirke, marhahús vagy vad - bármilyen alacsony zsírtartalmú húst magabiztosan fogyaszthat.
2. Hal és tenger gyümölcsei
Hal és tenger gyümölcsei is megengedettek. Kérjük, ne kenyerezze és ne süssön ilyeneket. Ideális, ha a halakat és a tenger gyümölcseit olajban párolja, vagy a sütőben főzi.
3. Gyümölcsök és zöldségek
A Paleo diéta során annyi gyümölcsöt és zöldséget fogyaszthat, amennyit csak akar. Ügyeljen arra, hogy a lehető legfrissebb és szezonálisabb legyen. Ideális lenne, ha maga termesztené és betakarítaná.
4. Diófélék és magvak
A kőkorszaki emberek is szorgalmasan gyűjtötték a diót és a magot. Vagy megeheti egyenesen, vagy megszórhatja az ételeket. A dió és a mag jó fehérjeforrás, kiváló minőségű zsírsavakat, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Ezek az élelmiszerek tilosak:
1. Gabonatermékek
A paleo étrendben tilos mindenféle gabonatermék. Eszközök: kenyér, tészta, müzli vagy rizs tabu. Kétlem, hogy ez így jó-e. Mivel a gabonatermékek fontos élelmi rostforrások, és fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak.
2. Tej és tejtermékek
Tej, sajt, joghurt - ez is tabu. De itt ugyanez vonatkozik: A tej és a tejtermékek értékes kalciumszállítók, amelyekre a testnek feltétlenül szüksége van. Tehát, ha ezt a diétát szeretné folytatni, akkor egyensúlyba kell hoznia a bevitelt más ételekkel, például ásványvízzel és zöldségekkel. És ez egyáltalán nem olyan könnyű.
3. Candy
Az édességeket, süteményeket és fagylaltokat elsősorban cukor alkotja, amely a kőkorszakban még nem létezett. Ezért tilos az édesség is. Az édességek általában csak extra kalóriákat, cukrot és zsírt adnak, vitaminokat és ásványi anyagokat azonban nem. Ezért gondoljuk: egyszerűen nem hagyva őket nem árt!
4. Gyorsétterem
Igen, őseid sem ismertek pizzát, szendvicseket, sült krumplit, hamburgert és ketchupot. Ezért tilosak is. Persze - csakúgy, mint az édességek, jó ízük van, de nem tesznek jót a testnek. Mert különösen a gyorsétterem sok kalóriát és zsírt tartalmaz - és a tested problémamentesen képes nélkülük nélkülözni.
Fontos: Mielőtt elkezdené a Paleo diétát, feltétlenül orvosi vizsgálatot és tanácsot kell kapnia. Mivel teljesen eltekint a gabonaféléktől és a tejtermékektől, hiányoznak a nagyon fontos élelmi rostok, amelyeket más ételeken keresztül kell felszívniuk. Általában javasoljuk a radikális diéták elkerülését! Ha hosszú távon fogyni akar, egészséges és kiegyensúlyozott étrendet és testmozgást kell fogyasztania.