A Paléo diéta meghatározása és bemutatása Carnet d; egy északról érkező ultra nyomvonalas futó
Trail, ultra és sebességváltó teszt
A Paleo diéta egyszerűen az őskori férfiak étrendje. Az alapgondolat az, hogy a mezőgazdaság és az állattenyésztés feltalálása nagyon későn járt el az emberiség történetében, és hogy az emberek egyszerűen nincsenek genetikailag felkészülve a kultúra és az állatállomány gyümölcsének lenyelésére: gabonafélék és tejtermékek.
Az újkőkori forradalom kevesebb mint 10 000 évvel ezelőtt kezdődött, míg a Homo Sapiens becslések szerint 200 000 éve létezik, és az ember és a majom közötti evolúciós elválasztás körülbelül 6,3 millió évvel ezelőtt kezdődött. Tehát több ezer generációnak sikerült olyan genetikai örökséget adnia nekünk, amelyet egyáltalán nem a mai étrendünknek szántak.
Először egy angliai utazás során hallottam erről a diétáról, ahol jó néhány Race To The Stones versenyző átvette ezt az új (?) Divatot, és ez nagyon felkeltette az érdeklődésemet. Hogyan lehet ilyen erőfeszítéseket vállalni előző nap egy jó tésztabuli nélkül? Hogyan lehet élni kenyér, tészta és joghurt nélkül? Elképzelhetetlen és teljesen különc egy olasz házasságban élő francia számára ...
Azáltal, hogy kicsit képzem magam, van még egy kevésbé bonyolult szempont, amelyet elfogadnom kell: nincs "feldolgozott élelmiszer" vagy olyan élelmiszer, amely az élelmiszeripar kezén ment keresztül.
Thaiföldön kezdtem el ezt a diétát ezen a nyáron. Nagyon könnyű: gyümölcs, tojás és kávé reggelire, nassolás gyümölcsökről és napközben az utcán vásárolt különféle kebabokról, este szárított hús vagy hal és saláta ... Egy hónap alatt 3 kilóval kevesebb eredményt kapunk, és a „be jó forma. Furcsa ez a tapasztalat, és kitartásra késztetett.
Az étrendem jelenleg gyümölcsök, szárított gyümölcsök, diófélék és mandula, kemény tojás, valamint sokkal több zöldség és hús körül zajlik, mint korábban. Visszatérve Franciaországba, 3 kilómból 2-t visszanyertem, mert nem tudom kezelni a kajszibarackot, a szárított banánt vagy a mandulát, amint kinyitják ...