A paleo diéta veszélyes és nem egészséges
Annyi húst, amennyit csak akar, és még mindig lefogy? Mi lenne a vegetáriánusok számára az abszolút borzalom, álomnak tűnik a meggyőződéses húsevők számára. A kőkori "Paleo" étrendben a kenyérből, a tésztából és a finomított cukorból származó szénhidrátok következetesen kiküszöbölődnek - a menü főleg húst, halat, tojást, diót, gombát, zöldséget és gyümölcsöt tartalmaz. Ennek az élelmiszer-trendnek a követői azt ígérik, hogy a font le fog esni. De az orvosok most sürgősen figyelmeztetnek a táplálkozás eme egyoldalú formájára.
Mennyire egészségtelen ez az élelmiszer-trend?
Egyél, mint az őskori emberek
Az alacsony szénhidráttartalmú diéták mindenki számára ajkaként táplálkozási trendként szerepelnek - ennek egyik formája az úgynevezett kőkori diéta "Paleo", amelyre sok hollywoodi sztár esküszik. A menü csak azokat az ételeket tartalmazza, amelyek már a kőkorszakban is kaphatók voltak. A feldolgozott ételek, de a gabonafélék és a tejtermékek is tabuk. Az energiát főként húsból, halból, tojásból és hüvelyesből származó zsír és fehérje formájában szívják fel. A szénhidrátok rendkívül csökkentek.
A kőkorszaki étrend követői esküsznek erre a diétára, mivel állítólag sokkal jobban megfelel az emberek genetikai hajlamának. Több mint kétmillió éven át az ősemberek csak magokat, gyümölcsöket és húsokat ettek, mire letelepedtek, gazdálkodni kezdtek és állatokat neveltek.
A kőkori táplálkozás így működik
A szénhidrátok lehető legnagyobb mértékű kerülése a Paleo titka, ami alacsony szénhidráttartalmú étrenddé teszi. A szénhidrátok csak gyümölcsök és zöldségek révén szívódnak fel - az energia túlnyomó része zsírból és fehérjéből származik. Ez megváltoztatja az emberi anyagcserét, a zsír közvetlen energiaforrásként felhasználva megégette.
A Paleo diéta rajongói nemcsak fogyást ígérnek, hanem jobb egészséget is - a "természetes" kőkorszaki étrendnek köszönhetően az olyan betegségek, mint a cukorbetegség, aligha fordulnak elő többé - az allergiák kockázatának is csökkentenie kell.
Az orvosok figyelmeztetnek a paleo diétára
A tudósok és az orvosok figyelmeztetnek a paleo-étrendre. Fennáll annak a veszélye, hogy ezzel a diétával gyorsan hízik a fogyás helyett, amint azt egy friss tanulmány mutatja. A laboratóriumi vizsgálatok során a sok zsírt és alig szénhidrátot fogyasztó egerek híztak lényegesen gyorsabban, mint a normálisan etetett egerek.
Ennek oka a kőkorszaki étrend magas zsírtartalma. A Paleo állítólag teljesen alkalmatlan a túlsúlyos és nem sokat sportoló emberek számára. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyon igényes - ha egy szelet kenyérrel vagy egy darab csokoládéval vétkezik, a magas zsírtartalom még jelentősebb. Az orvosok még arra is figyelmeztetnek, hogy a Paleo növelheti a cukorbetegség kockázatát. A túlsúly más betegségeket is fenyeget, például ízületi problémákat, magas vérnyomást és depressziót.
Mediterrán étrend és kiegyensúlyozott táplálkozás
Az orvosok határozottan nem javasolják a szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrendet, és inkább kiegyensúlyozott étrendet javasolnak, például a mediterrán étrendet. Ez a vegyes étrend elsősorban zöldségeket, salátát, gyümölcsöt, fokhagymát és halételeket tartalmaz, például a Földközi-tengeren. A vörös húst inkább mértékkel fogyasztják. Az olívaolaj a mediterrán étrendben is nagyon fontos szerepet játszik. A kiegyensúlyozott étrendben még a gabona és a kenyér sem jelent problémát.
Esetleg ezek is érdekelhetnek: