A paleo elvű paleo diéta sportolók számára - Sportwelt Verlag
Az idők változnak: az anyag- és edzéstudomány óriási haladást ért el az utóbbi időben, és lehetővé tette a sportteljesítmény jelentős növekedését. Életmódunkat és étkezési szokásainkat viszont egyre inkább az időhiány és a kényelmi ételek hiánya jellemzi - ami egyáltalán nem kedvez a sportteljesítményünknek.
Gyorsétkezésekkel, tésztafélékkel, fehérjeporral és mindenféle más modern divatossággal étrendünk az elmúlt évtizedekben egyre egyoldalúbbá vált. És jelentősen eltér attól a genetikai hajlamtól, amelyet az emberek az evolúció milliói alatt mutattak ki!
A leginkább teljesítménynövelő ételek kiválasztása saját tudományággá vált az ambiciózus sportolók számára - és ezt meg kell tanulni!
A sportolóknak nemcsak a kalóriákra, hanem a nyomelemekre, az ásványi anyagokra és a rostokra is fokozott igényük van. Életmódunkra és étkezési szokásainkra azonban egyre inkább az idő és a kényelmi ételek hiánya jellemző, ami egyáltalán nem kedvez sportteljesítményünknek.
Gyorsétterem, tésztafélék, fehérjepor és mindenféle más modern divat révén étrendünk az elmúlt évtizedekben egyre egyoldalúbbá vált, és túl sok búzát és tejterméket tartalmaz. Ennek eredményeként jelentősen eltér attól a genetikai hajlamtól, amelyet az emberek több millió éves evolúció során mutattak ki!
Mi a paleo elv?
A Cordain és Friel Paleo elv nem diéta, és nem arról szól, hogy csökkentsék a kalóriákat a fogyás érdekében. Ennek ellenére sok étrendjüket megváltoztató sportoló arról számol be, hogy a Paleo teljesen egészségesnek érzi magát, lefogy és eléri a kívánt súlyt. Ez egy kellemes mellékhatás, mert a kisebb testtömeg a teljesítmény növekedését jelenti, miközben a teljesítmény azonos szinten marad.
A paleo-táplálkozás a genetikai örökségünk követéséről szól, tehát olyat eszel, mint őseink néhány millió évvel ezelőtt. Nincs szükségünk mindenféle gyógynövény gyűjtésére és nyers hús fogyasztására, de az ipari feldolgozású élelmiszerek nagy részéről el kell hagynunk. Joe Friel szintén nagyon szkeptikus volt az elején, de aztán megtapasztalta, hogy mind a saját, mind az általa felügyelt sportolók teljesítménye jelentősen nőtt, és a legmagasabb szintű teljesítményen. Mert nemcsak a megfelelő edzés teszi alkalmassá, hanem a megfelelő étrend is!
A "The Paleo Principle" tartalmához
A Paleo-elv három oszlopa:
- Szénhidrátok valóban egészséges forrásokból
- arányosan több zsír és fehérje
- az étkezés megfelelő időzítése
Táplálkozás a sportban és a regenerációban
A táplálkozás ideje fontos szerepet játszik a sporttáplálkozásban. Például nagy különbséget jelent, hogy a szénhidrát egy részét röviddel az edzés előtt vagy után fogyasztja-e, vagy közép- és hosszú távú regenerációs fázisban! Ennek megfelelően Friel és Cordain öt szakaszra osztja az időt a képzési egységek között, és részletes tanácsokat ad a minden esetben a leghatékonyabb étrendhez.
Ez a könyv megmutatja, hogyan válhatunk még produktívabbá az étkezési terv enyhe változtatásával anélkül, hogy megváltoztatnánk az edzéstervet.
A kőkorszaki étrendet évek óta kipróbálták a triatlonban! Időközben a tartalmat teljesen átdolgozták és fontos témákat adtak hozzá:
- Nátrium egyensúly és ivási viselkedés,
- sportos erőnlét és aerob kapacitás,
- Mozgásgazdaság,
- A zsír és a szénhidrát, mint energiaforrás közötti különbség az állóképességi sportokban,
- A testtömeg és az atlétikai teljesítmény kapcsolata,
- Súlykontroll és
- új elméletek a sportos fáradtságról
Ez a könyv megválaszolja az optimális sporttáplálkozással kapcsolatos összes kérdést. A függelékben sok recept szerepel az otthoni főzéshez.
Következtetés: A leginkább teljesítménynövelő ételek kiválasztása saját tudományággá vált az ambiciózus sportolók számára - és ezt meg kell tanulni!
Kiemelkedő előolvasói szavazatok
"A Race Across America - a világ legnehezebb állóképességi versenyén - sikeresen betartottam az itt bemutatott elveket, és ezért fenntartás nélkül tudom ajánlani a könyvet."
Dr. habil. Dr. med. Michael Nehls, a „Challenge Race Across America