A paleo kísérlet Eszik, mint a kőkorban EAT SMARTER
Elkezdtem egy önkísérletet, és 30 napig ettem paleót. Ebben a blogban megtudhatja, milyen tapasztalataim voltak a kőkorszaki étrenddel kapcsolatban, mennyire alkalmas ez a fajta étrend mindennapi használatra, és hogy a paleo diétával lefogyhat-e.!
Szeretem a kihívásokat. Leginkább a sportos kihívások szorítanak a határaimhoz, például Kemény Mudder, és új tapasztalatok révén segít nekem személyesen és technikailag növekedni.
Ugyanakkor nagy rajongója vagyok annak is, hogy egyedül próbálkozom az ételekkel és különböző dolgokat próbálok ki A táplálkozás formái. A ketogén étrendtől kezdve a nyers ételig szinte mindent kipróbáltam.
Valamivel ezelőtt úgy döntöttem, hogy ideje újra kipróbálni: 30 nap Paleo táplálkozás - kőkori diéta kihívás.
Mi is pontosan a Paleo és mely ételeket szabad enni, olvashat az utolsó blogomban "30 nap paleo táplálkozás".
Miután sokat olvastam az interneten kbKőkori étrend„Google-on keresve és készítve különféle szakácskönyveket, végre elkezdhettem önkísérletemet.
Csak egy kicsit előre: A blogomban gyakran használom a "diétaEz a kifejezés néha félreértésekhez vezet. Nem diétára gondolok csökkentett kalóriatartalmú étrend, amelynek célja a fogyás vagy a zsír csökkentése. Az angol "diet" szó alapvetően csak "táplálkozási formát" vagy "étkezési módot" jelent. Tehát amikor a Paleo diétát írom, egyszerűen a kőkori étrendre gondolok.
Vásárlás a Paleo diétára
Be kell vallanom, hogy az enyémet vásárolom Paleo táplálkozás viszonylag könnyen esett. Még mielőtt elkezdtem a paleo diétát, egészségesen ettem, sok zöldséget és kevés fehérlisztet, valamint könnyű ételeket vásároltam.
Mivel általában a szupermarketben hagyom ki az édességpolcokat, az egyetlen nehézséget nekem a hűtőszekrény, a tejtermékekkel együtt jelentette.
Szeretem a tejtermékeket. A „te vagy az, amit eszel” mondás szerint valószínűleg mozzarella golyó lennék, vagy legalábbis gyümölcsjoghurt. Mert gyere hozzám Sajt és társ. naponta a tányéron. Reggel tejeskávé, ebédidőben saláta feta sajttal, délután pedig joghurt friss gyümölcsökkel.
A kőkorszaki étrendben a tehenek, juhok és kecskék összes terméke abszolút tabu. Károsak-e a tejtermékek?
Erre nem tudok és nem is szeretnék válaszolni. Igaz azonban, hogy véleményem szerint minden étel, ha bőségesen fogyasztjuk, bizonyos mértékben káros lehet. Csak ki Rost emésztésével sem tesz szívességet.
Mindenesetre régen észrevettem, hogy a tejtermékeim fogyasztása elburjánzott, és a paleo étrend ideális módszer a probléma kezelésére.
Tapasztalataim a kőkori étrenddel kapcsolatban
Mint mindenkinek Diétaváltás A paleo diéta megkezdése előtt az összes "nem megfelelő" ételt minimálisra csökkentettem. Elővigyázatosságból betiltottam a tortilla chipset a kamra utolsó sarkáig, lefagyasztottam a kenyeret és odaadtam a csokoládé fagylaltos gofrit.
Készítse el maga a paleo ételeket
A Paleo csodálatosan működik - legalábbis a saját négy falán belül. Mert amíg értem Étkezés A saját tervezésed, az összetevők kiválasztása és elkészítése volt ez Kőkori táplálkozás nagy nehézségek nélkül lehetséges.
Nem teljesen ártatlanok voltak számos Paleo szakácskönyvek, amelyekkel egyszerű kőkorszaki recepteket varázsolhat, amelyek szintén nagyon jóízűek.
A paleo étrendre a következők vonatkoznak: "A felkészült fél idő felesleg".
Amíg csak paleo élelmiszert tesz a bevásárlókosárba a szupermarketben, találhat néhány jót (és mindenekelőtt ízleteset). Receptek és meggyőzheti magát arról, hogy valóban komolyan akarja venni ezt a kihívást, a sikeres paleo diéta nem sok minden akadálya.
Paleo az étteremben
Bár az otthoni paleo elfogyasztása nem jelent problémát, ez jelent Kőkori étrend igazi probléma egy étterem látogatásakor.
Első paleo napomon már egy hosszú vacsora mellett ültem néhány munkatársammal egy céges vacsora idején, és a menüből választhattam a garnélarákos tészta, a rizzsel és kukoricapellarddal rizs és az ázsiai zöldségek.
Ezután az utóbbi mellett döntöttem, és az asztalszomszédom tányérjára nyomtam a rizst. Ennek ellenére az ételem nem volt 100% -ban kőkorszaki. Az ázsiai zöldségeket szószban tálalták (határozottan nem paleo-ban), és nem tudtam, hogy a szakács melyik olajat használta a kukoricahéjas sütéshez.
Aki az étterembe jár, aznap szerezze be a sajátját Kőkori táplálkozás vagy kissé lazábban néz ki, vagy olyan éttermekbe megy, amelyek ételei megfelelnek a Paleo diétának. A Paleo 360 oldalon remek áttekintést talál olyan németországi éttermekről és kávézókról, amelyek ilyesmit kínálnak. Kattintson ide a Paleo étterem útmutatóhoz!
Paleo mozgásban
Az éttermekhez hasonlóan az utazás is közepes-nagy kihívást jelenthet az emberek számára Kőkori táplálkozás képviselni.
Míg általában abszolút rajongok a büféreggeliből, a Paleo diéta alatt igyekeztem a reggelit a lehető legrövidebb ideig tartani a szállodában.
Korábbi tekercs lekvárral, gyümölcsjoghurttal és müzlivel. És mivel a szállodában természetesen nem tudtam spenóttal és banánnal készíteni egy friss turmixot, így ez csak a napi első étkezésem volt Paleo ételek legeredetibb formájában. Nyers zöldségek és kemény tojás. Határozottan nem ínyenc reggeli!
Harmadik reggel a tojások puszta látványa miatt olyan rosszul lettem, hogy onnantól kezdve csak nyers zöldségeket ettem reggelire.
Valójában az étkezés, a főzés és az étkezés nagyon fontos számomra, de rövid idő után észrevettem, hogy ennek a szállodai reggelinek kevesebb köze van az élvezethez és inkább az étkezéshez.
Szóval annál jobban örültem, amikor otthon ismét megittam a reggeli zöldpoharat.
A paleo táplálkozási tervem
Paleo reggeli
Mivel gyakran reggel gyorsan mennem kell, általában csak a munkahelyemen eszem meg a reggelimet. A kőkorszaki diéta előtt gyakran volt kvarkom ill Müzli gyümölcsökkel készült. Amíg paleót ettem, reggelire mindig zöld turmix került.
A Greensmoothies minden fontos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst természetes formában tartalmaz, feltöltő hatású és csökkentheti az étvágyat. Megfelelő összetevőkkel nem csak igazi egészségital válik belőlük, hanem nagyon jó ízűek is!
Bár a kávé nem éppen népszerű a paleoánok körében, az elején nálam van Kőkori étrend úgy döntött, hogy elhomályosítja ezt a pontot. Talán most rázza a fejét, vagy nem veszi komolyan a Paleochallengemet - ez nem az én véleményem.
Ezzel a ponttal szeretném megmutatni, hogy csak ember vagyok, és reggelre szükségem van a kávémra, hogy ésszerűen tisztességes legyen.
Ha nem akar reggel zöld turmixot készíteni, és nem tud meglenni a gabonatálad nélkül, ajánlok egyet Paleo granola.
Hozzávalók a Greensmoothie-hoz:
- 1 sárgarépa
- 1 fél uborka
- 1 fél avokádó
- 1 érett banán
- 2 kéz baba spenót
- 1 kis darab gyömbér
További recepteket talál a zöld turmixokhoz itt:
Paleo ebéd
Mivel a tészta és a társas tabu a paleo diéta alatt, a zöldségek mindig a meleg ételeim alapját képezték. Mivel sok zöldséget és salátát is eszem, ezt a paleo szabályt különösebb erőfeszítés nélkül tudtam megvalósítani. Legtöbbször zöldségfélék voltak sütőben, kemencében sült zöldségek vagy különféle nyers zöldségek ebédre.
Mivel a szószok és más feldolgozott élelmiszerek a Kőkori táplálkozás nem megengedett, általában csak kevés olíva- vagy kókuszolaj volt. Hébe-hóba sütöttem egy darab halat, egy tojást vagy egy csirkemell filét is.
Délután alacsonyan rendszeresen vágyakoztam valami édes után, szerencsére most már van elég paleo-kompatibilis csokoládé-alternatíva, amivel kielégíthetném ezt az édesség utáni vágyat.
Paleo vacsora
Éppúgy, mint ebédidőben, nálam is többnyire zöldségeket fogyasztottam vacsorára. Mivel este nem szoktam melegen enni, inkább apróságokat harapok, néha volt egy saláta fél avokádóval sóval, borssal és egy kis nyers zöldséggel.
Azok számára, akik inkább kenyeret esznek este, itt a tökéletes megoldás: paleo sütőkeverék.
Természetesen voltak olyan napok is, amikor szebbet is el tudtam volna képzelni, mint este uborka rágcsálni. Bevallom, hogy egyszer én is legyengültem. De ki tudna ellenállni, amikor a jobbik fele nachochipet lenget az orra előtt?
Az ilyen "csúsztatásoknál" az a fontos, hogy másnap ne jusson át kevesebbet eszik vagy több sportot megbüntetnek, de megpróbálja megtalálni az egyensúlyt.
Következtetésem az önkísérletről
Bár az elején viszonylag szkeptikus voltam a Paleo önkísérletével kapcsolatban, valóban van egy hónapom betartani a Kőkori táplálkozás evett. Harminc napos Paleo után nemcsak alig vagyok távol 1,5 kiló leadott Azt is el kell ismernem, hogy sokkal jobban érzem magam és több energiám van.
Míg a kőkorszaki kísérletem előtt nehezen tudtam megtenni sajtot és hasonlókat, a Paleo-korszakban egyre kevésbé kellett sajtot és más tejtermékeket enni. A napi pohár tej lemondása viszonylag gyorsan megmutatta a hatásokat.
Napról napra láttam, hogyan javult a bőröm és eltűnt a bőrpír. Az enyém is Vízvisszatartás lényegesen kevesebb volt.
Természetesen nem mindig könnyű megszokni bizonyos preferenciákat vagy ételeket, de úgy gondolom, hogy az étrend átgondolt változása formájában bekövetkező radikális változás mindig lehetőséget kínál az újrakezdésre.
Tehát, ha kevesebb édességet akarsz megpróbálni enni, akkor jobban jársz, ha gyümölcslé-diétával tilos az édesség, mint ha kevesebb édességet tervezel. Mert gyorsan a régi szokásokba esünk, ha nem változtatunk alapvető szabályon.
Még ha az enyém is Paleo kísérlet vége, úgy döntöttem, hogy továbbra is kerülöm a tehéntejet. Emellett szeretnék kevesebb feldolgozott ételt enni, és jobban odafigyelni a szószok összetevőire.
Kőkorszaki kihívásom segített abban, hogy tudatosabban egyek és intenzívebben foglalkozzak azzal, ami a tányéromon van. Még ha nem is volt mindig könnyű, bármikor újra megtenném.
Talán tehet valamit a héten, ami kihívást jelent. Ez a kihívás lehet valami táplálás sportcélnak kell lennie, vagy annak az egyszerű ténynek, hogy ma nem haragszik a csúcsforgalom miatt.
Csodálatos hétfőt és sikeres kezdést kívánok az új héthez!