A pálmaolaj és a pálmamagolaj alapvetően egészségtelen és ökológiailag megkérdőjelezhető-e a SuperMenU
Az olajpálma olajai rossz hírűek!
Ezen különösen olcsó, nagy hozamú és sokoldalú olajok iránti igény Ipari alapanyag, a globális művelést szárnyalni kezdte. Nigéria, Kolumbia, Thaiföld, Indonézia és Malajzia a fő termőterület. Az esőerdők nagy területeinek erdőirtása számos állatfaj élőhelyét pusztítja. Felmerül az erdei tisztás, az olajpálma-termékek előállítása és szállítása is Az éghajlatváltozást előidéző üvegházhatású gázok. A termesztéshez szükségeset szintén kritikusan kell szemlélni magas vízfogyasztás, óriási használata Műtrágyák és növényvédő szerek valamint a rendkívüli az ültetvény dolgozóinak rossz munkakörülményei.
Pálmaolaj és pálmamagolaj
Pálmaolajat és pálmamagolajat használnak a Étel és Kozmetikai ipar és mint Bio üzemanyag használt. Számos feldolgozott élelmiszerben megtalálhatók, például margarinban, desszertekben, chipsekben, fagylaltokban és készételekben, de mosó- és tisztítószerekben, festékekben, lakkokban és műanyagokban is. A tartalommegjelölésekben néha felismerhetetlenek ezek: "növényi olaj", "növényi zsírok", "sztearát", "nátrium-pálma kernelát" és így tovább.
Ha pontosan tudni akarod, elmehetsz www.codecheck.info Ellenőrizze az egyes élelmiszerek pálmaolaj-feldolgozását (vonalkódolvasóval ellátott alkalmazásként is elérhető).
pálmaolaj
Pálmaolajat állítanak elő az olajpálma gyümölcséből.A narancssárga, "natív", azaz természetes pálmaolaj áll kb. 50% telített zsírsav (Palmitinsav), de 40% egyszeresen telítetlen (oleinsav) és 10% többszörösen telítetlen zsírsav (linolsav) is. Ahogy arról a cikkem is említette zsír kifejtette, ma már tudjuk, hogy a telített zsírsavak indokolatlan hírnevet szereznek a szívroham kockázatának növelésében és a koleszterinszint növelésében. A gyümölcs préselésével nyert nyers pálmaolaj szintén különleges gazdag karotinoidokban (A 2004. Évi előzetes szakasz) A-vitamin, ezért a vöröses szín) az antioxidánsok pedig az E-vitamin és a Q10 koenzim.
Csak a ipari feldolgozás (Finomítás, fehérítés, párolás) mind a szín megy Vitaminok elveszett és felmerül, mint minden kifinomult esetében Növényi olajok, káros, részben rákkeltő anyagok ( Transz-zsírsavak, Glicidol).
ki változatos étrend részeként nem a a natív pálmaolaj egészségügyi előnyei akarok lemondani kell vörös, fenntartható organikus pálmaolaj amelyet társadalmilag elfogadható módon művelnek, legalábbis a „különösen védelemre érdemes esőerdők” erdőirtása nélkül (amelyet a RSPO tömítés).
Pálmaolaj is koleszterin és GMO-mentes.
A finomítatlan pálmaolaj azonban sajnálatos módon nagyon drága!
pálmamagolaj
A pálmamagolaj fog az olajpálma gyümölcs magjából nyerte.
Van egy Teljesen más zsírsavösszetétel, mint a pálmaolaj és hasonló a kókuszolajhoz.
A magból származó olaj is ki van töltve 80% telített zsírsavakból (Laurinsav, palmitinsav, kaprilsav, kaprinsav és sztearinsav) és kb. 20% egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakból (linolsav, mirisztinsav és olajsav). Val,-vel közepes láncú szilárd savak magas aránya ( MCT olajok ) valójában nagyon jól teljesítene a ketogén étrend beilleszkedni! Sajnos használhat pálmamagolajat csak erősen iparilag feldolgozott , egészségtelen változat vásárolni (a Bio -Termékek!) Az eltarthatóság és az íz javítása érdekében (?!).
Következtetés
Még akkor is, ha mindkét olaj zsírsavprofilja, valamint a pálmaolaj vitamin- és antioxidáns-tartalma alapvetően egészséges és minden bizonnyal gazdagíthatja a kiegyensúlyozott, változatos étrendet Kerülje az olajpálma termékeit, amennyire csak lehetséges, és keressen alternatívákat.
Az ipari szempontból feldolgozott termékek semmiképpen sem fenntarthatóak, és többnyire még az egészségre is károsak!A megfelelő „biotermékekre” vonatkozó követelmények sajnos nem elégségesek és még mindig nem elég átlátszók.
Íme két példa a szűz, vörös szerves pálmaolajra: *