A papír d; az alumínium veszélyt jelent a konyhánkban - Bio-mediterrán
Ki ne használt volna alufóliát burgonya vagy hal főzéséhez? A tudomány szerint nem biztos, hogy ez olyan jó ötlet.
Az alufóliával történő főzés gyors és kényelmes, és ami a legfontosabb, megkönnyíti a tisztítást, de nem veszélyezteti az egészséget.
Alumíniumfólia használata sütéskor
Az alumínium fólia hosszú utat tett meg 1910-es érkezése óta. Az alumínium fólia első felhasználása 1913-ból származik, amikor cukorkát és rágógumit csomagoltak rá.
Az alumíniumfólia végül zöldségfélék pörkölésének, halak főzésének, edények kibélelésének és a gőz csapdázásának módjaként került a konyhákba.
És annyira használtuk, hogy a szakértők aggódni kezdtek. Miért ? Ennek oka, hogy a kutatások szerint, a felhasznált alumínium fólia egy része beszivárog az ételbe, ami idővel egészségügyi problémákat okozhat.
Az Egészségügyi Világszervezet szerint az emberi test képes kis mennyiségű alumínium hatékony felszabadítására. Úgy tartják napi 40 mg testtömeg-kilogramm alumínium bevitele biztonságos. Sajnos a legtöbb ember sokkal többet fogyaszt.
A tudósok évek óta elemzik azt a potenciális veszélyt, amelyet az alumínium túlzott expozíció jelenthet az emberi egészségre, és nyugtalanító eredményeket találtak. A kutatók megállapították magas koncentrációjú alumínium az Alzheimer-kórban szenvedők agyszövetében.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a a magas alumínium bevitel összefüggésbe hozható az emberi sejtek csökkent növekedési sebességével. Ez potenciálisan káros lehet veseelégtelenségben vagy csontbetegségben szenvedő betegek számára.
Alumínium konyhai eszközök
Nagyra értékelik a könnyűségüket és a hő gyors és egyenletes elosztási képességét, ezért el kell kerülni az alumíniumtartalmú, viszonylag olcsó edényeket.