A párizsi gomba velouté recept - Le Parisien

Könnyen elkészíthető, olcsó, finom és teljesen szezonális leves: fedezze fel a Delphine által kifejlesztett receptet.

Amíg a tél nem búcsúzott, a leves az ételek királya, főleg este. Ez a párizsi gombaleves minden szempontból jó: fő összetevője (amelyet Párizsban már több mint egy évszázada nem termesztettünk túl sokat) alacsony kalóriatartalmú, de tele van fehérjékkel és vitaminokkal.

velouté

Idő: 20 perc

Ár: 1,50 euro/fő

A párizsi gombaleves hozzávalói

4 fő részére

  • 4 kis medvehagyma
  • 500 g gombagomba
  • 2 evőkanál. hogy s. olivaolaj
  • 2 gomb vaj
  • 2 evőkanál. hogy s. tejszín
  • Só, bors
  • Néhány ág metélõhagyma
  • 1 l. házi húsleves (pörkölt, zöldség vagy baromfi)