A perklorát műtrágya szennyezi a gyümölcsöket és a zöldségeket - FUN for Fun
A paradicsom és hasonlók gyakran tartalmaznak perklorátot - a műtrágyából származó szennyező anyagot, amely különösen veszélyes a gyermekek számára.
A gyümölcs és a zöldség egészséges, ezért naponta öt adagot kell megennünk. Fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat biztosítanak, amelyek fittek és hatékonyak maradnak. És nyilván műtrágyákból származó szennyező anyagok: Az ÖKO-TEST perklorát maradványokat talált paradicsomban, cukkini, paprika és uborka. Bio zöldségekben is. A perklorát a szennyezett műtrágya és a levegő útján jut el élelmiszereinkhez.
Műtrágya maradványok 40 mintában
Az ÖKO-TEST a paradicsomot, az uborkát, a cukkini, a paprikát és az epret elemezte a perklórsó sója szempontjából, és a 40 mintából 16-ban talált valamit: műtrágya perklorátját. Még az Alnaturán keresztül értékesített Demeter ökológiai paradicsom a szőlőn. A szennyező anyag útja (organikus) zöldségek felé nehezen érthető. A műtrágyákat talajjal dolgozzák fel. Amikor már szennyezett, a só bekerül az élelmiszerláncba. És nincs külön ellenőrzés alatt. Például az ökológiai gazdálkodásra engedélyezett műtrágyák perklorátot tartalmazhatnak.
A műtrágya termelésének ellenőrzése nincs
Az uniós jogszabályok szerint eddig csak a műtrágya tápanyag-összetételét kell feltüntetni. Ezért senki sem tudja pontosan, mi lehet még benne. Nyilvánvaló, hogy a perklorát különböző módon juthat be a növekedésgyorsítóba vagy a növényre. Egyrészt kémiai reakciók révén keletkezik a légkörben, és porral lerakódik a föld felszínén. Egyes területeken dúsulás fordulhat elő. Ha ezt a talajt műtrágya előállítására használják, akkor azt automatikusan perkloráttal szennyezik. Másrészt a só könnyen oldódik vízben. Öntözőrendszereken keresztül juthat a talajvízbe és a növényekre.
Mit csinál a perklorát a szervezetben?
A műtrágyában lévő só nem újdonság, legalábbis az orvosi szakemberek számára. Gátolja a jód felvételét a pajzsmirigyben, ezért a pajzsmirigy túlműködés kezelésére szolgáló gyógyszerekben alkalmazzák. Problémás lehet azonban, ha az egészséges gyermekek túl sok perklorátot fogyasztanak. Mivel a pajzsmirigy befolyásolja a kicsik növekedését és agy fejlődését. Negatív hatás csak akkor várható, ha a bevitel hosszú távon túl magas.
Mennyi az elfogyasztható perklorát maximális mennyisége?
Az élelmiszerekben jelenleg nincsenek jogszabályban rögzített perklorát-maradványok. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) értékeli az egyetlen adag zöldség vagy gyümölcs kockázatát. Mivel a gyermekek különösen érzékenyek, az adagok méretét a gyermekek által általában elfogyasztott mennyiségekhez igazítják. Ennek megfelelően naponta legfeljebb 0,01 milligramm testtömeg-kilogrammonként fogyasztható.
Mit tehetek?
Az ÖKO-TEST javasolja a friss gyümölcs és zöldség fogyasztásának folytatását a test optimális ellátása érdekében. A legtöbb tesztelt termék csak perklorát nyomokat tartalmazott, amelyek a jelenlegi ismeretek szerint ártalmatlanok. Azok, akik „napi 5-öt” váltakoznak, csökkentik a perklorát egyoldalú expozíciójának kockázatát. Az ÖKO-TEST továbbra is kifejezetten ajánlja a biotermékeket, mivel az általános szennyezés alacsonyabb, mint a hagyományos módon termesztett gyümölcsök és zöldségek esetében.
Forrás: ÖKO-TEST, Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR)