A permakultúra a kertészkedés kertjében inkább organikus, mint organikus
A kertben mindannyian permakultúrával foglalkozunk, anélkül, hogy tudnánk róla ... Amikor talajtakarást végzünk a talaj védelme érdekében; amikor növényeket társítunk egymáshoz, hogy segítsünk egymásnak; amikor komposztálja a konyhai hulladékot; csalán, páfrány vagy lepke trágya előkészítésekor a fiatal növények egészségének erősítése érdekében; amikor salátán eszünk a fákra mászó gumós wisteria babját.
A permakultúra megzenésíti az első népek és az erdei ökoszisztémák által inspirált hagyományos technikák összegét. Központi gondolata az, hogy a rendszer összes alkotóeleme között létrejöjjön egy előnyös kapcsolatok hálózata, amely alkalmazható városra, vállalkozásra, mezőgazdaságra vagy egyszerű kertre.
Minden veteményeskertnek profitálnia kell ebből a mozgalomból, amely az 1970-es évek végén bekövetkezett első olajsokk Ausztráliában született, és amely azóta elterjedt Angliában, az Egyesült Államokban, Japánban, Afrikában, Dél-Amerikában ... és ma Franciaországban. Ezek a környezetbarát módszerek kis területek befogadására szolgálnak, helyi erőforrásokat, természetes műtrágyákat és fizikai munkát igényelnek. Dolgoznak városokban és szegény talajon is. Az Incredible Edibles mozgalmat (ahol az emberek zöldségeket termesztenek, amelyeken osztozkodnak az utcán) ez ihlette.
Hogyan mozdíthatjuk elő a biodiverzitást?
A permakultúra egy olyan ökoszisztéma létrehozására törekszik, amely számos teret (tó, gyümölcsös, erdő, kert, rét) hoz létre, amelyek a biodiverzitást hozzák, és mindegyik a hely erőforrásaiból kiindulva épül fel. A munka azzal kezdődik, hogy a termelési vágyakat a talaj finom megfigyelésének szitáján továbbítja. "A nap keletről kel és nyugatra nyugszik, évente csak két napot!" figyelmeztet Sacha Guegan, a Bec-Hellouin Permakultúra Iskola oktatója (lásd a "Bec-Hellouin Organic Farm permakultúra iskolája: a gyakorlatban" rovatot). A reflexiós fázis lehetővé teszi a művelendő tér strukturálását az áramlások keringésének és az elemek közötti interakciók sokszorozásának biztosításával. Vázlat készül, zónákba rendezve: a 0. zónában a ház; 1. zóna, a legtöbbet fogyasztott növényekkel: aromás, gyógyhatású, leveles zöldségek és üvegházak; a 2. zónában a veteményeskert, a tyúkól, a komposzt; a 3. zónában a gyümölcsös; a 4. zónában félvad, erdőkert vagy rét; az 5. zóna vad marad, beavatkozás nélkül. A zónák száma alkalmazkodik a kert méretéhez.
Elegendők-e a régimódi kultúra alapelvei?
A perakultúra a parasztság rendszerbe szerveződött ésszel rendelkezik: ne keletkezzen hulladék, inkább integrálódjon, mintsem váljon szét, mozdítsa elő a sokszínűséget, használja a létezőt és a vertikálist, dolgozzon a természettel ... A kulcstartó azon a tényen alapul, hogy minden elemnek több funkcióval kell rendelkeznie. és hogy minden igényt több elem, például csirke is kielégíthet. Természetes műtrágyát és ételt biztosítanak, újrahasznosítják a konyhai hulladékokat, megakadályozzák az almafa egészségét (a lehullott almából származó férgeket fogyasztva). De a műtrágya funkciót más állatok és növények is biztosítják. Ez az interakciók játéka. Az ehető sövény határként, de szélvédőként is szolgál, metszési hulladékot szolgáltat a talajtakaráshoz, menedéket nyújt a csigákkal táplálkozó madaraknak és táplálékot biztosít.
Miért emelünk permakultúra halmokat?
A halom előnye, amelyre minden oldalról ültethető, a művelési területek növelése; olyan termékeny és levegős talaj létrehozása, amelyet nem lehet eltaposni, ahol a mikroorganizmusok elszaporodnak; kerülje a gyökerek áztatását, és engedje meg, hogy a háta mentése nélkül dolgozzon. Az ötlet nem új. A kínaiak már 4000 évvel ezelőtt gyakorolták ezt. A halom rengeteg munkát jelent az elején: 80 cm mély árkot kell ásnia, majd rá kell helyezni a széntartalmú anyag (rönkök, ágak, szalma) és nitrogén (fű, héjak) rétegeit. De ha elkészült, csak alacsony karbantartást igényel, ami magában foglalja a talajtakarás megújítását a tetején. Ez a talaj gyomlálását és kimosását is korlátozza. A halom alján a fa bomlás közben hőt termel és menet közben felszabadítja a vizet, ami csökkenti az öntözést. "Egy 3m2-es halom annyi, mint egy 10m2-es sáv, amit el kell ásni" - mondja Charles Hervé-Gruyer, a Bec-Hellouin biogazdaság.