A Pescatariánus étrend 4 hátránya - recept útmutató Recept útmutató

Elkészítési és tálalási tippek

A "pescatarian" vagy a "pesco-vegetarian" étrend lényegében vegetáriánus étrend, amely a halakat is kiegészítő fehérjeforrásként tartalmazza. A pescatárius étrend ötvözi a növényi étrend számos előnyét, beleértve a karcsúbb testösszetételt, az alacsonyabb szívbetegség kockázatát és a kevésbé intenzív gyulladást, miközben nagy rugalmasságot biztosít a fehérje kiválasztásában. De vannak hátrányai is.

Elkészítési és tálalási tippek

Bár a pescatárius étrendet általában nagyon egészségesnek tekintik, lehetséges hátrányai közé tartozik a higanynak való kitettség, valamint etikai kérdések a haltenyésztéssel és a vadon betakarítási gyakorlataival kapcsolatban, mint például a túlhalászás, az antibiotikumok használata és a járulékos fogások.

hátránya

A pescatárius étrend előnyei

Először is, az előnyök: Bár a pescatárius étrend klinikai kutatása nem túl kiterjedt, ez a diéta nagyon hasonlít a mediterrán étrendhez, amelyet alaposan kutattak, és várható élettartama a kockázat csökkentése mellett. Számos krónikus betegség alakul ki, beleértve a szívbetegségeket és 2-es típusú cukorbetegség, valamint mellrák.

A pescatárius étrend számos olyan táplálkozási hiányt is pótol, amely egy tipikus vegetáriánus étrendben előfordulhat, mivel a zsíros tenger gyümölcsei hasznos D-vitamint és omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, miközben a halat fogyasztják. egész (például szardella) jótékony forrása lehet a kalciumnak. A tenger gyümölcsei tartalmaznak B12-vitamint is, amely sok vegetáriánus étrendben hiányozhat.

A halak és a tenger gyümölcsei közül meglepően magas a vas tartalma - ez egy másik tápanyag, amellyel a vegetáriánusok néha szembesülnek, különösen azért, mert a növényi eredetű ételek nem hem vasat tartalmaznak, ami a szervezetben nincs. t olyan könnyen felszívódik, mint az állati eredetű hemvas. Például Janis Jibrin, a The Pescetarian Plan szerzője a mai dietetikus szakfolyóirat cikkében megjegyzi, hogy 4 uncia kagyló az ajánlott napi vasfogyasztás csaknem felét tartalmazza.