A petrezselyemben, szőlőben, bogyókban található flavonoidok megakadályoznák a cukorbetegséget

A flavonoidok magas bevitele korlátozná az inzulinrezisztenciát és lehetővé tenné a vércukorszint jobb szabályozását. A Journal of Nutrition által közzétett új eredmények szerint az olyan ételek, mint a gyógynövények (petrezselyem, kakukkfű ...), bogyók, szőlő, szintén csökkentik a gyulladást.

szőlőben

A flavonoidok polifenolok, amelyek a gyümölcsök és zöldségek színét adják. Ezek a molekulák érdekes antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek az egészség szempontjából. Számos kategória létezik: flavanonok, antocianinok, flavan-3-olok, polimer flavonoidok, flavonolok és flavonok.

Olvassa el: Polifenolokban leggazdagabb gyümölcsök és zöldségek

Brit kutatók az étrendi flavonoidbevitel, az inzulinrezisztencia és a gyulladás közötti összefüggéseket vizsgálták. 1997 egészséges, 18 és 76 év közötti nő vett részt a TwinsUK vizsgálatban. Flavonoid bevitelüket élelmiszer kérdőívek segítségével értékelték. Vérmintákat vettek a vércukorszint-szabályozás és a gyulladás biomarkereinek elemzésére. A szerzők a flavonokra összpontosítottak, amelyek megtalálhatók például a petrezselyemben, a kakukkfűben, a zellerben és az antocianinokban, amelyek megtalálhatók a bogyókban, a szőlőben és más vörös vagy kék gyümölcsökben és zöldségekben.