A pisztácia egészséges, és segít a fogyásban
Csipegetés az ideális alakért: A tudósok megállapították, hogy a pisztácia egészséges, és minden bizonnyal segíthet a fogyásban. A pisztácia egy része emésztetlenül ürül. Ha előzetesen meg kell hámoznia a pisztáciát, akkor még kevesebb kalóriát fogyaszt el snackelés közben.
Ettől a pisztácia egészséges
Hogy A pisztácia egészséges are vitathatatlan. Végül is, mint minden dió, nagy mennyiségben tartalmaznak értékes, többszörösen telítetlen zsírsavakat, és így megelőzhetik a magas koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségeket. A rostokkal és a B-vitaminnal más diófélékkel is versenyezhetnek. A British Journal of Nutrition nemrégiben megjelent tanulmánya azt mutatja, hogy a pisztáciában található energia öt százaléka emésztetlenül ürül. Néhány tápanyagról az egészséges pisztácia még a görbe előtt jár: Például több adag sejtvédő polifenol antioxidáns található egy adagban, mint egy csésze zöld teában.
Pisztácia karcsúsító szerként
Az egészséges pisztáciát még nem tekintették karcsúsító terméknek - végül is 100 g impozáns 600 kalóriát hoz játékba. Ennek ellenére a táplálkozási szakemberek a közelmúltban mindenkinek azt tanácsolják, aki fogyni akar, hogy rágcsálja a pisztáciát. Például a Los Angeles-i Kaliforniai Egyetem kutatói egy tanulmányban azt találták, hogy a pisztácia rajongói gyorsabban fogynak: több mint három hónapig 52 túlsúlyos tesztalanynak adtak különböző diétát, hogy harapnivalóként 45 g pisztáciát vagy 60 g sós harapnivalót rágcsáljanak. A meglepő eredmény: hiába tartalmaznak sokkal több zsírt, mint sós rágcsálnivalók, az egészséges pisztácia biztosította, hogy a velük együtt fogyasztott alanyok alacsonyabb BMI-értéket érjenek el gyorsabban, mint a másik csoport. Vérvizsgálata szintén alacsonyabb trigliceridszintet mutatott. A trigliceridek olyan étrendi zsírok, amelyek a testzsírban tárolódnak - minél magasabb az érték, annál valószínűbb, hogy túlsúlyos, és annál nagyobb a másodlagos betegségek kockázata.
Próbálja ki az egyik egészséges pisztácia receptünket
Egészséges pisztácia: a pulzálás megéri
Szorgalom nélkül nincs nyereség: E mottó szerint az egészséges pisztáciát ki kell húznia a héjakból, mielőtt megeheti őket. Ez jelentősen hozzájárul ahhoz is, hogy a magok pozitív szerepet játszanak a karcsúságban. És nem csak azért, mert nagyobb valószínűséggel "oktatják" az embereket a lassú és tudatos étkezésre, mint a már héjas diófélék. A hatásnak nyilván pszichológiai okai is vannak. Az Eastern Illinois Egyetem (USA) magatartási és táplálkozási kutatói ezt egy másik tanulmányban találták meg: Az egyik csoport hámozott pisztáciát kapott, a másik a diót és a héját. Akiknek először hámozniuk kellett, azok 41 százalékkal kevesebb kalóriát fogyasztottak. Ami különösen megdöbbentő, egy keresztellenőrzés eredménye, amely azt mutatta, hogy ha a tálak a helyükön maradnak, akkor a teljes kalóriabevitel még további 22 százalékkal csökkent! Ennek ellenére az összes tesztelő egyformán kijelentette, hogy teljesnek és elégedettnek érzi magát.