A Pita kenyér eredetének titkai, összetevői, felhasználása

összetevői

Míg elsősorban a kebabokban való használatáról ismert, a pita (vagy pitta) kenyér olyan erőforrás, amelyet többféleképpen használnak a fogyasztó országokban. Eredete, amelyet még vitatnak, Libanonból, Görögországból vagy Törökországból származhat. Így a libanoni, török, szír vagy arab kenyér, de a khubz vagy baladi. Néha "görög kenyérnek" is hívják, mert ezekben a kis "görög" éttermekben szendvicsként szolgálják fel. Egyesek úgy vélik, hogy ez a pizza etimológiai eredete lenne.

Pita kenyér, olyan régi, mint a világ

Valószínű, hogy a Pita kenyeret nagyon régen hozták létre, és utazási ételként és napi snackként szolgálta mindenki számára a Földközi-tenger medencéjében. Nagyon egyszerű a kialakítása, valamint a szállítás és tárolás egyszerűsége a javát szolgálja.

A pita kenyér egyszerű összetevőkből áll: víz, liszt, kevés sütőpor és kevés só. Készítsen kis köröket a tésztából, süsse nagyon magas hőmérsékleten 4-5 percig. A hő hatására a kenyér megduzzad és kinyitott palacsinta formát ölt, főleg kebabhússal díszítve.

Országtól függően a Pita kenyér más formát ölthet. Görögországban ez egy kerek és meglehetősen vékony kenyér, de görbületei és vastagsága néha eltér Libanonban, Törökországban, Szíriában vagy Örményországban, ahol széles körben fogyasztják. Mint ilyen, a neve is változik attól függően, hogy hol eszi meg: hívják Pită románul, Pide törökül, vagy Kmaj arabul.