A PKU étrendjét egész életen át be kell tartani; PKU Protein Association
A gyermek születése hatalmas öröm a család számára, egy gyermek születésével a PKU-t természetesen, határtalan szeretettel kell kezelni, és minden szempontból biztosítani kell a fejlődés természetes kereteit.
Meg kell jegyezni, hogy a specifikus PKU étrendet MINDEN ÉLETBEN kell betartani. Ha az étrendi kezelést korán kezdik el - az élet első napjaiban, folyamatosan és helyesen követve, a PKU-beteg normális fejlődést mutat.
A diéta késői végrehajtása esetén a betegség fejlődése leáll, és a viselkedési rendellenességek egyértelműen javulnak. A PKU diagnózisának kiderítése sokkot jelenthet a család számára, az orvosnak meg kell magyaráznia a szülőknek, hogy ettől a pillanattól kezdve az egész család maximális felelősséggel tartozik a PKU gyermek fejlesztésében. A családnak meg kell értenie ezt A PKU SPECIFIKUS ÉTREND A BETEGSÉG MEGFELELŐ KEZELÉSE. Ez a tény nem lehet tragédia, és nem is rejthető el! A PKU DIÉTÁT NEM TÖRTÉNIK MÁS DIÉTÁK.
Az étkezési nehézségeket elsősorban az anya megfelelő képzésével kell megszüntetni. A korlátozó étrend gyakorlati alkalmazása fenilalaninban és fehérjében olyan táblázatokon alapul, amelyekben 100 g élelmiszerre vonatkoznak - mg fenilalanin, g fehérje, g szénhidrát, g lipidek, kj, kcal kalória tartalma. Ezek a táblázatok megkönnyítik a PKU étrend elkészítését, és néhány példa bemutatása - a fenilalanin egyéni toleranciájától függően változóan - szükséges ahhoz, hogy a család megértse a PKU étrendi elvét.
Az étrendi kezelést el kell kezdeni és össze kell hangolni a szakmaisággal, az étrendnek táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottnak kell lennie.
Az étrendet nem nehéz megérteni az alapelvek elsajátítása után: gyümölcs- és zöldségfogyasztás a fenilalanin-tartalom szerint, életkor és kg fehérje-helyettesítő számítása, élelmiszer-gyógyszer hipoproteinek bevitele. Kulcsszerepet játszik a dietetikus, a fenilketonuriára szakosodott táplálkozási szakember.
A kezelés célja a fenilalanin normális szinten tartása a vérben, kortól függően, 2-6 mg/dl között. Az étrendben megengedett fenilalaninmennyiség, hogy a vér fenilalaninértékei a fentiek legyenek, toleráns a fenilalaninnal szemben, az orvos állapítja meg az életkor függvényében, folyamatosan, rendszeres időközönként végzett vizsgálatok után. Minden gyermek bizonyos mértékben tolerálja a fenilalanint és implicit módon az ételben lévő fehérjéket.
Annak biztosítása érdekében, hogy a phe és a fehérje iránti igény nem túl magas vagy túl kicsi, az ÉLELMISZEREKET SÚLYOZNI kell.
A PKU gyermekkel rendelkező családok konyhájában 5 kg űrtartalmú és 1 grammos beosztású elektronikus mérlegnek, beosztott pohárnak és a MENÜKÖNYV-nek kell lennie, amelyben fel kell tüntetni, hogy a gyermek mit eszik naponta. Amikor a szülők megjelennek a gyermekkel a rendszeres orvosi vizsgálatokon, a menüfüzet nem hiányozhat. Ebben a füzetben meg kell említeni azt is, hogy az ételek napi kiszámítása és az életkor szerint feltüntetett fehérjepótló mennyiség mellett a szülők észrevételei a gyermek egészségi állapotáról az előző orvosi vizsgálattól a jelenlegiig.
Naponta négy étkezés van:
- Reggeli
- Ebéd - ebéd
- ízlelés
- Vacsora
A fenilalanin egyéni toleranciájától függően elkészítik az étrend tervet.
A PKU-specifikus ételek lehetővé teszik a gyermek számára a szokásos étrendet, liszt, tészta - spagetti, tészta, keksz, ostya, süti, cukorka, instant levesek, pürék, sós saléták, kenyérrúd, tej . reggeli, gabonafélék, sütemények. Ezek az ételek kevesebb, mint 1 g fehérjét tartalmaznak/100 g, ezért a fenilalanin bevitele elhanyagolható. Nagyobb mennyiségben alkalmazzák azokat a PKU-s betegeknél, akik alacsony toleranciával rendelkeznek a fenilalanin iránt.
A táblázatokban bemutatott zöldségek és gyümölcsök az anya fantáziájától függően lehetővé teszik a napi menük komplex megközelítését. Kerülni kell a szokásos receptek megismétlését, az étrend ugyanolyan változatos és hasonló, mint egy egészséges gyermeké, a páciens jobb elfogadásához vezet.
Fehérjepótló - a nulla fenilalanintartalmú és változó fehérjetartalmú aminosavak keveréke, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel dúsítva kiemelt jelentőségű a PKU kifejlesztésében.
Csak helyes és folyamatos étrenddel lehet megállítani a betegség fejlődését, pusztító hatással a szervezetre.