A PNNS 4 15 táplálkozási ajánlása (2019)
A hírek táplálkozási ajánlások nak,-nek , vagy Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program, 2019 januárjában jelentek meg. De mi a PNNS ? Milyen táplálkozási ajánlások jelentek meg a programon belül? Nathalie Majcher, dietetikus-táplálkozási szakértő és a Docteurbonnebouffe.com blog készítője készítette el a felmérést.
Mi az a PNNS ?
A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program, vagy , egy francia táplálkozási program, amely felsorolja a fő táplálkozási tanácsokat a francia lakosság számára. Ez szolgál kulcsdokumentum a táplálkozási szakemberek számára akik az ANSES és a Közegészségügyi Főtanács legfrissebb tanulmányai és megfigyelései alapján adaptálják táplálkozási tanácsukat.
A 2001 januárjában elindított PNNS a közegészségügyi megközelítés része, amennyiben célja a lakosság egészségi állapotának javítása cselekedve étel, a fő védőfaktor számos, Franciaországban nagyon elterjedt kórkép esetében (túlsúly, elhízás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek és rák).
Melyek a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program új ajánlásai ?
Az új PNNS 4 tengelye
A hírek ajánlások a 2019. január 21-én közzétett PNNS 4 4 fő tengely:
- Bizonyos élelmiszer-kategóriák (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, sózatlan diófélék) fogyasztásának növelése;
- Csökkentse bizonyos élelmiszer-kategóriák (például zsíros, sós vagy édes termékek, tejtermékek, alkohol, felvágott hús, vörös hús) fogyasztását.
- Növelje a napi testmozgás gyakorlatát az ülő életmód csökkenésének elősegítésével.
- Forduljon inkább a minőségi termékek fogyasztásához (amennyire csak lehetséges, bio, szezonális, helyi és komplett termékek ...).
A PNNS 15 táplálkozási ajánlása 4
# 1 Növelje a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását
Ez nem újdonság: gyümölcsök és zöldségek jót tesznek. Ha a korábbi PNNS (PNNS 3) ösztönözte „napi 5 gyümölcs és zöldség” fogyasztását, akkor megjegyezzük, hogy az új PNNS tovább magyarázza ezt a fogalmat. Az új ajánlások tehát ösztönzik alegalább 5 gyümölcs és zöldség naponta akár friss, fagyasztott vagy konzerv. Ennek ellenére meghívnak korlátozza a szárított gyümölcsöt (édesebb, mint a friss gyümölcs).
Nagy újdonság: Az új PNNS meghívja a organikus eredetű gyümölcsök és zöldségek, miközben a lehető legtöbbet tanácsolta szezonális és helyben termelt gyümölcsök és zöldségek.
# 2 Növelje a sózatlan diófélék (dió, mogyoró, mandula, kesudió stb.) Fogyasztását
Egy másik újdonság a PNNS 4-ben: a program ösztönzi a sózatlan dió fogyasztását (dió, mogyoró, mandula, pisztácia) táplálkozási előnyeik kihasználása érdekében (magas omega-3, magnézium, növényi fehérjék). Amennyiben továbbra is kalóriatartalmú ételek maradnak, a PNNS azt javasolja, hogy korlátozzák magukat egy kis marék naponta.
# 3 Növelje a hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, szárított bab stb.) Fogyasztását
A hüvelyesek, más néven hüvelyesek jelennek meg az új hivatalos PNNS-tanácsban. Az új ajánlások valóban ösztönzik a az impulzusok gyakoribb fogyasztása, ütemével minimum hetente kétszer. Olyan álláspontot képviselünk, amelyet a blog létrehozása óta már a „DocteurBonneBouffe.com” oldalon tartunk. Ne feledje, hogy a hüvelyesek természetesen rostban gazdagok és érdekes növényi fehérje források: ezért előnyös, ha többet tartalmaznak étrendünkben, amint azt a „11 ok, amiért a hüvelyesek megváltoztatják a világot!” Című cikkben kifejtettük.
Abban az esetben, ha húst helyettesítenek, a PNNS meghatározza, hogy az az ajánlott kombinálni őket egy gabonatermékkel (rizs, kenyér, tészta stb.) a fehérjehiányok kockázatának korlátozása érdekében.
# 4 Az egész keményítőtartalmú ételek kedvelése
A PNNS ötödik táplálkozási tanácsai: amennyire csak lehetséges, előnyben részesíti az egész (vagy esetleg félkész) keményítőket, amelyek táplálkozás szempontjából érdekesebb, mint a finomított termékek (fehér kenyér, „fehér” tészta, fehér rizs…), mert rostokban gazdagabbak és kielégítőbbek.
Íme néhány példa teljes vagy félkész keményítőkre:
- gabonakenyerek vagy teljes kiőrlésű kenyerek;
- félig teljes kiőrlésű tészta vagy teljes kiőrlésű tészta;
- egész vagy fél egész rizs.