A Quebecers étrendje 15 év alatt nem javult a fő hiányosságok Psychomedia

Úgy tűnik, hogy a quebeciek étrendje nem javult az elmúlt 15 évben - derült ki egy tanulmányból, amelyet decemberben publikált a Canadian Journal of Cardiology .

alatt

"A québeciek étrendje az utóbbi években nem sokat változott, és rossz maradt" - mondja Benoît Lamarche, a Laval Egyetem Táplálkozási Iskolájának professzora.

Lamarche és munkatársai a Laval, Sherbrooke, Quebec, Trois-Rivières és Montreal egyetemekről készítették ezt a tanulmányt 2015 és 2017 között, és Quebec öt régiójában 1147 ember (frankofon) élt.

A résztvevők háromszor töltöttek ki egy kérdőívet, amely az elmúlt 24 órában mérte az ételek és italok fogyasztását. A kutatók ezután összehasonlították az összegyűjtött adatokat a kanadai Food Guide ajánlásaival:

  • a válaszadók mindössze 24% -a teljesítette a gyümölcsök és zöldségek ajánlott célját;
  • mindössze 12% -a fogyasztott elég teljes kiőrlésű gabonaféléket;
  • 39% -uk elegendő helyet biztosított a tejtermékeknek vagy azok megfelelőinek;
  • 81% -uk több sót fogyasztott, mint az előírt határérték;
  • 74% -uk telített zsír bevitele meghaladta az ajánlott napi határt.

Az „Élelmiszer-minőségi index”, amely az ételválasztás általános minőségét tükrözi a kanadai Food Guide ajánlásaival összehasonlítva, 55%.