A rákos betegek számára a méz ajánlott
A rákos sejtek ötször-hatszoros glükózmennyiségre van szükségük ahhoz, hogy egészséges szövetekben növekedjenek. Ezenkívül az inzulin rákos betegeknél gyakran elveszíti hatását, ami hiperglikémia kockázatához vezet. Emiatt a rákos betegek étrendjének kevesebb szénhidrátot kell tartalmaznia, bár a daganat jelenléte általában felelős a tápanyag- és energiaigény növeléséért. Ha ezen okok miatt a beteg lefogy, és hiányosságoktól szenved, akkor ez életminőségét, valamint a gyógyulás esélyét befolyásolja. Éppen ellenkezőleg, ha a testtömeg változatlan vagy növekszik, a beteg szubjektíve jobban érzi magát. Az energiaigény kielégíthető az élelmiszerek zsír- és fehérjeszázalékának kiegészítésével, különösen azért, mert a tumorszövet nem képes lipideket használni.
Azok az ételek, amelyekben magas a szénhidráttartalom, gyorsan felszívódnak, és tápanyagokban szegények, és erősítik az immunrendszert, nem a legjobb választás a rákos betegek számára. Ide tartoznak az édességek és az édesített italok, a fehér búzaliszt pékség, a fehér rizs és néhány gyorsétterem. A méz viszont édesítőszerként használható, mert alacsonyabb vércukorszint-emelkedést okoz, mint az étrendi cukor és a glükóz. További előny, hogy a méz flavonoidokat tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert. A virágporban gazdag nektárméz, vagy akár a mézben lévő pollen hozzáadása a leginkább ajánlott.
A virágpor fehérjében (kb. 20%) és aminosavakban (kb. 10%) gazdag. Ezenkívül vitaminokat, ásványi anyagokat és flavonoidokat tartalmaz. Daganatos betegeknél ezekben a csoportokban nagyon nagy az anyagigény, mert az immunrendszerre nagy a kereslet. Az antitestek nagyobb számban termelődnek, és a káros anyagcseretermékeket semlegesíteni kell. A fehérjékre nagyobb mennyiségben van szükség a sejtek regenerálásához.
Nem ritka azonban az étvágyhiány, mint a betegség tünete, a rágással és lenyeléssel kapcsolatos problémák vagy az emésztés lelassulása elégtelen tápanyagfogyasztáshoz vezet. 50 g virágporral már fedezheti egy felnőtt egyed napi aminosavigényét, miközben 250 g hús vagy 3 és fél tojás mennyiségű fehérjét biztosít.
Ugyanígy ajánlott propoliszt adni a mézhez. A propolisz a méhsejt alkotóeleme, és hatóanyagként kénsav-fenilésztert tartalmaz, amely vegyület rákellenes és immunerősítő hatásáról ismert. Tanulmányok kimutatták, hogy a koffeinsav-fenilészter megfogja a szabad gyököket és lassítja a beteg sejtek fejlődését. Ezért nagyon ajánlott a virágpor és a propolisz mézzel történő fogyasztása, mivel a méz étvágyat ad, lenyeléskor nem okoz problémát és könnyen emészthető. Ezenkívül a mézben lévő savak és enzimek miatt a többi hasznos anyagot jobban hasznosítja a szervezet.