A recept; EOMUK koreai - koreai hal sütemény

koreai sütemény

Az eomuk vagy koreai hal sütemény egy hagyományos koreai "hal sütemény". Három különböző hal és liszt keverésével készül. Gyakran nyárs formában, tiszta húslevesben vagy Tteokbokkiban, Eomuk Tang levesben és köretként olyan éttermekben, ahol többé-kevésbé fűszeresen ízesítik.

A 10-12 Eomuk összetevői:

  • 500 g fehér hal (tőkehal típusú),
  • 250 g tintahal (használhat fagyasztva vagy frissen, és ezekben az esetekben ne felejtse el eltávolítani a bőrt, a csontot és a fejet, csak a puha húsra van szüksége),
  • 250g héjas nyers garnélarák,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 kis hagyma,
  • 1 teáskanál só,
  • 1 teáskanál cukor,
  • 1/4 teáskanál fehér bors
  • 1 vagy 2 tojás méretétől függően,
  • 40g búzaliszt,
  • 40g édesburgonya vagy kukoricalisztliszt,
  • Növényi olaj,
  • Opcionális: Sárgarépa, zöldpaprika, bors. hogy egy kis színt adjon és variálja az ízeket.