A retek termesztésére vonatkozó utasítások lépésről lépésre a sikeres betakarításhoz
A retek (Raphanus sativus) sok évszázadon át ismert zöldség volt. Nagyon szorosan kapcsolódik a retekhez. Ennek megfelelően a retek gumója a gyökér megvastagodott részeiből és a hipokotilból képződik. Ezek A retek termesztésére vonatkozó utasítások megmutatja, hogy mit kell megfigyelni a termesztés során annak érdekében, hogy később biztonságos betakarítást lehessen elérni.
tartalom
- Sok fajta különböző formájú és színű
- Művelje retek sikeresen
- A retek vetése
- Megfelelő talaj és megfelelő hőmérséklet a retek termesztéséhez
- Hatékonyan megakadályozza a kártevők fertőzését
- Betakarítás és retek tárolása
- KulturKompakt: A retek összes fontos termesztési információjának áttekintése
- Retek a konyhában
Sok fajta különböző formájú és színű
Nem minden retek jön létre egyenlően. Az egyes fajták nagyon különböznek egymástól. A gumó alakját tekintve vannak például lekerekített, kúpos vagy hengeres retekek. A gumók hossza 25 és 40 cm között változik. Az ázsiai retek, néven Minowase típus, nagyon hosszú. Ízében sokkal enyhébbek, mint az európai fajták. Ezenkívül lombozatuk egyértelműen megkülönböztethető fajtáinktól.
A retek gumók színe a feketétől és a barnától a sárgaig és a rózsaszíntől a liláig, sőt a fehérig is változik. A fehér retek valószínűleg a legelterjedtebb köztünk. Ázsiában egzotikus fajták is vannak zöld gumókkal, amelyek húsa vörös.
A retek sokféle színben és formában kapható.
Művelje retek sikeresen
A retek egy úgynevezett hosszú napos növény. Ezért csak akkor virágzik, ha egy bizonyos naphosszt túllépnek. A fajtától függően az adott évszak termesztésére való alkalmasság és a fejlődés időtartama változik. A retek alkalmas megelőző növényként, fogónövényként és későbbi veteményként. Az előtte vagy utána azonban nem szabad keresztesvirágú zöldséget termeszteni a termés sorrendjében.
A retek vetése
A retket közvetlenül az ágyba lehet vetni. A magok 2-3 cm mélyen érzik magukat a legkényelmesebbnek. A korábban behúzott gátba történő vetés megkönnyíti a művelést és a későbbi betakarítást. A magok megbízható csírázásához körülbelül 14 ° C-os hőmérsékletre van szükség.
Ha korai vetésdátumot választ, akkor a vetéset fóliával kell borítania májusig. Ezt követően azonban el kell távolítani a levelek megkeményedése és a leégés kockázatának minimalizálása érdekében.
Az ázsiai retekfajták sajátosságai
Az ázsiai fajtákat április eleje előtt nem szabad elvetni, különben hajlamosak lőni. A növényeket a megjelenés után is célszerű szétválasztani.
Megfelelő talaj és megfelelő hőmérséklet a retek termesztéséhez
A retek általában egész Németországban jól termeszthető. Nem szabad azonban túl könnyű vagy túl nehéz talajon termeszteni. Ha a talaj túl világos, a retek gyorsan szőrössé és forróvá válik. Másrészt a fajtára jellemző gumó alakja nehéz talajon általában nem alakul ki. Ezenkívül a talajnak állandó vízellátással kell rendelkeznie, és nem szabad tömöríteni, mert csak így lehet elkerülni a retek feketeségét.
Az aszály és a rendkívüli meleg miatt a retek nagyon forró vagy szőrös, míg a 2 héten át túl alacsony, 5-8 ° C körüli hőmérséklet a növényeket lőheti. A felnőtt őszi retek még egy kis fagyot is elvisel.
Hatékonyan megakadályozza a kártevők fertőzését
Kisebb területeken célszerű a növényállományt kultúravédő hálókkal lefedni a káposzta és a reteklégy elleni védelem érdekében. Nyáron ez az intézkedés megakadályozza a fehérrépa mozaikvírust is. A vírust általában levéltetvek továbbítják, és a levelek deformációját és elszíneződését okozza. A hálót egy héttel a betakarítás előtt el kell távolítani.
Betakarítás és retek tárolása
A reteszt a termesztés típusától (védett vagy szántóföldön, fóliával vagy anélkül) és a vetés idejétől függően április végétől október végéig lehet betakarítani. Nem lehet túl száraz, különben a retket nehéz lesz kihúzni a földből. A betakarítás után a retek levelei eltávolíthatók a jobb eltarthatóság érdekében. Összehasonlításképpen: A leveles nyári retek 0–0,5 ° C-on kb. 5–6 napig tárolható, ha egyidejűleg magas páratartalom is biztosított. A levelek nélküli retek akár 5 hónapig is tárolható ugyanolyan körülmények között.
KulturKompakt: A retek összes fontos termesztési információjának áttekintése
| napos |
| Márciustól augusztusig (fajtától függően) |
| 2-3 cm |
| 3–5 cm x 15–25 cm |
| legalább 14 ° C |
| 8-10 nap |
| Április vége és október vége (a termesztés típusától és a vetés idejétől függően) |
Retek a konyhában
Míg korábban a retket főleg Dél-Németországban fogyasztották, mára egész Németországban az étlapon szerepel. Tisztítható és darabokra vágható salátákhoz. Összességében ropogós zöldségként nagyon népszerű. Bajorországban a retket gyakran sörrel vagy sós uzsonnával szolgálják fel.
Érdemes egy pillantást vetni az ázsiai konyhára is. Ott az enyhe daikon retket vajas serpenyőben megfőzzük, majd kevés tejszínnel leégetjük, de részben tejföllel is erjesztjük. Még a leveleket is elkészítik és fogyasztják Ázsiában, hasonlóan az ország spenótjához.
Igazi csemege: retek kihajt egy szendvicshez.
Retekmagok a Kiepenkerl-ből
Kiváló minőségű vetőmagokat kínálunk retek termesztéséhez a Kiepenkerl márkanév alatt. Vessen egy pillantást üzletünkbe, hogy benyomást szerezzen termékeink sokféleségéről!
hasznos információ
Átadjuk ismereteinket a növénytermesztésről. További információ itt:
Közösségi média
Keressen és kövessen minket a közösségi média csatornáinkon!