A retek védi a szívet és segít a fogyásban - eBUCATARIA
A többi szezonális zöldséghez hasonlóan a retek sem túl sokáig van a piacon. Ezért lenne jó kihasználni és hozzáadni őket mindenféle salátában és finom kulináris kombinációkban. A retek az ízletes, enyhén fűszeres íz mellett számos egészségügyi előnnyel is jár.
A káliumban, rézben, mangánban, kalciumban, vasban, C-vitaminban, folsavban vagy B6-vitaminban gazdag mazsola (Raphanus sativus) Délkelet-Ázsiából származik, majd India, Kína, Görögország és a Római Birodalom területén terem.
Valójában azt mondják, hogy korábban a retek a Cheops-piramist építő munkások alapvető ételei közé tartozott, és betegségek kezelésére is használták őket.
Milyen előnyei vannak a reteknek?
Ha még mindig szükség van okokra az étrendbe való felvételhez, íme néhány tulajdonság, amely meggyőzhet téged, hogy most, tavasszal minden nap fogyassz.
1). Javítsa az emésztést, a máj és az epehólyag működését
A retek a bennük található összes tápanyag miatt kiváló étel, különösen a máj és az epehólyag működéséhez. Tisztítja a vért, szabályozza az epe, a bilirubin, a savak és az enzimek termelését, enyhítve a sárgaságot és megvédve minket ezen a szinten a fertőzéstől.
Ezenkívül a retek rostokban gazdag, ami segíti az emésztést, a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket, megakadályozza a székrekedést.
2). Segít az övek karcsúsításában
Ha diétázik, és nem tudja, mit adjon hozzá a speciális salátákhoz, íme a jó hír: a retek Önnek is tökéletes! Magas ásványi anyag-, vitamin-, víz- és rosttartalommal, de kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, a retek telt és egészséges. Serkentik az anyagcserét, segítik az emésztést és tökéletesek minden étrendben, alacsony glikémiás indexszel.
3). Hormonfüggő betegségek esetén hatékony
Számos jel utal arra, hogy a retek a rák ellen is kiváló. Természetesen további vizsgálatokra van szükség ebben a tekintetben, de normális határok között akár e szempontból is felvehetjük őket az étrendbe.
További bizonyíték, hogy a retek nagyon jól méregteleníti a májat, ami a hormonfüggő betegségek javulásához vezet az emlőráktól az endometriózisig. Valójában a hagyományos kínai orvoslásban a retket gyakran használják az endometriózis kezelésére, de egyértelműen meg van határozva, hogy nem jár alkohollal, mert gyengíti a májat.
4). Tökéletes vagyok cukorbetegség elleni diétán is
Mivel alacsony a glikémiás indexük, jótékony tulajdonságaik nem állnak meg a testtömeg szabályozásában. A retek fogyasztása nem befolyásolja a vércukorszintet, segít szabályozni a vércukor felszívódását, ami azt jelenti, hogy biztonságosak és a cukorbetegek számára ajánlott étrendben vannak.
5.) Védi a szív- és érrendszert
Ehhez meg kell említenünk a híres "antocianinokat", egy olyan erős flavonoidokat, amelyek más ételekben is megtalálhatók. Kutatások szerint az antocianinok védik a szív- és érrendszert, és csökkentik a gyulladást.
Amikor nem túlzunk, a reteknek nem lehetnek mellékhatásai. Nagy mennyiségben azonban emésztési rendellenességekhez vezethetnek. Mivel nincs elegendő hivatalos adat, a terhes és szoptató nők nem fogyaszthatnak retket, csakúgy, mint az epekövekkel rendelkezők.