A rezveratrolt tartalmazó öt legfontosabb étel FÉRFI EGÉSZSÉG
Az ifjúság szökőkútja Resveratrolt tartalmazó öt legfontosabb étel
5. hely: étcsokoládé
100 gramm étcsokoládé 0,047-0,062 milligramm resveratrolt tartalmazhat
A resveratrol egy másodlagos növényi anyag, amelyet a növények a gombák, baktériumok és környezeti toxinok elhárítására állítanak elő. Mivel a növények csak akkor termelik az anyagot, ha fertőzésveszély áll fenn, és a növényekre nehezedő stressz régiótól és éghajlattól függően változik, az egyes élelmiszerek resveratroltartalma erősen ingadozik.
A polifenolok csoportjába tartozó másodlagos növényi anyagot már 1963-ban kimutatták a japán csomósban. A növényt a hagyományos japán és kínai orvoslásban használják bőrgyulladás és szívbetegségek kezelésére.
4. hely: vörös szőlőlé
100 milliliter vörös szőlőlé 0,11 milligramm resveratrolt tartalmazhat
Tanulmányok kimutatták, hogy a resveratrol antioxidáns és érrendszeri védő hatású. Az antioxidánsok úgynevezett "gyökfogók", amelyek megvédik a testet a káros anyagcsere-termékektől, az úgynevezett szabad gyököktől.
A stressz, a környezetszennyezés, az UV-sugárzás, a dohányzás és az alkoholfogyasztás szabad gyököket hoznak létre. A káros anyagcsere-termékek elősegítik az öregedési folyamatokat és elősegítik az olyan betegségeket, mint a rák, reuma, arterioszklerózis vagy szívbetegség.
Mivel a vizsgálatok kimutatták, hogy az egyszerű organizmusok, például az élesztő, a férgek és a legyek élettartama akár 60 százalékkal is meghosszabbítható resveratrollal, sokan azt gyanítják, hogy a növényi anyag az élet elixírje. Emberekben azonban még nem bizonyítottak hasonló hatást.
3. hely: földimogyoró
A földimogyoró 0,007 és 0,17 milligramm resveratrolt tartalmazhat 100 grammonként
A. Kutatója Harvard Egyetem egereken végzett vizsgálatok során megmutatták, hogy a nagy dózisú resveratrol ellensúlyozza a túlsúly egészségügyi következményeit. Az állatok kövérek voltak, de minden ellenére ugyanolyan fittek, mint karcsú fajtársaik. A resveratrol hasonló génszabályozó hatással bír a szervezetben, mint a kalóriatartalmú étrend.
Bernd Kleine-Gunk orvos, öregedésgátló szakértő és a
Német Öregedésgátló Társaság (GSAAM), a kalóriacsökkentés bizonyítottan hatékony élethosszabbító intézkedés. "A kalóriacsökkenés stresszt okoz a szervezetben. Ez felszabadítja a sirtuin génszabályozó hatóanyagát." Ugyanez történik, ha a testnek nagy mennyiségű resveratrolt adnak a Harvard-tanulmány szerint.
2. hely: fehérbor
100 milliliter fehérbor 0,005 és 0,19 milligramm resveratrolt tartalmazhat
A resveratrol elsősorban a szőlő héjában található meg. Ezek 100 grammban legfeljebb 10 milligramm resveratrolt tartalmazhatnak.
Minél tovább érintkezik a gyümölcslé a szőlőhéjjal és a magokkal az erjedés során, annál nagyobb lesz a resveratrol tartalma.
Mivel a fehérbor előállítása során az erjedést megelőzően eltávolítják a héjakat és a magvakat, a kész bor resveratroltartalma nem túl magas.
"Antioxidáns és vazoprotektív hatás érhető el napi 5-10 milligrammal" - mondja Kleine-Gunk öregedésgátló szakember. Ahhoz azonban, hogy kihasználhassa a resveratrol esetleges öregedésgátló hatását, a szakember szerint napi 100 mg-nál többet kellene fogyasztania. Ezeket a mennyiségeket nem lehet kizárólag étellel bevenni.
1. hely: vörösbor
100 milliliter vörösbor legfeljebb 1,5 milligramm resveratrolt tartalmazhat
A bortermelés során a szőlőt héjával és magjával sokáig a boroshordóban tárolják. Emiatt a resveratrol-tartalom lényegesen magasabb, mint a szőlőléé.
A Pinot Noir rendelkezik a legtöbb resveratrollal a többi borhoz képest. Kleine-Gunk orvos szerint ez elsősorban annak köszönhető, hogy a Pinot Noir szőlő kisebb a többi szőlőhöz képest, és így a bőr aránya magasabb, mint a pép. A növekvő terület éghajlata szintén fontos szerepet játszik a resveratrol tartalomban. Mivel a nedves területen lévő növényeket általában nagyobb valószínűséggel támadják meg paraziták és gombák, resveratrol tartalmuk nagyobb.