A románok 80% -a tart otthon savanyúságot

Szerző: CAPITAL/Megjelenés dátuma: 2009-11-23 13:11

A románok inkább megtartják a hagyományokat, így az ősz 80% -uk számára jó időt jelent a savanyúság házban tartására. A fiataloknak és az értelmiségieknek nincs ilyen szokásuk, és az alacsony jövedelműek már nem engedhetik meg maguknak ezt a tevékenységet. A savanyúságok a csillagok, mivel hazánk háziasszonyainak több mint 80% -a foglalkozik természetvédelmükkel. A GfK Romania által októberben készített tanulmány szerint a románok körülbelül kétharmada készít lekvárokat és

A savanyúságok a csillagok, mivel hazánk háziasszonyainak több mint 80% -a foglalkozik természetvédelmével. A Románia GfK által októberben végzett tanulmány szerint a románok mintegy kétharmada készít lekvárokat és lekvárokat. A zöldségkonzerveket sem hanyagolják el, a háziasszonyok mintegy 66% -a inkább otthon tartja az uborkát, fánkot, karfiolt és káposztát.

A fagyasztott kompótok és zöldségek a megkérdezettek fele számára megőrzik a gyümölcsöket és zöldségeket, míg a fagyasztott gyümölcsök nem népszerűek megőrzési módjaik.

A háziasszonyok kétharmada azt állítja, hogy kevesebb zöldséget vagy gyümölcsöt tartósított vagy fog megőrizni, mint tavaly, ennek a csökkenésnek legfőbb oka pénzügyi. Csak minden tizedik háziasszony tartósít többet ebben az évben, főleg azért, mert a hagyományos megőrzési módszert részesítik előnyben.

Az ötven évnél idősebb emberek kötődnek leginkább a hagyományokhoz

Az életkor szempontjából a legintenzívebb természetvédelmi módszereket a kissé idősebb korosztály (50–59 év közöttiek) alkalmazzák, míg több fiatal - 20–29 év közötti - azt mondja, hogy nincs hozzászokva konzervek. Ugyanakkor a 60 éven felüliek közül többen tesznek dobozba kevesebbet, mint tavaly, elsősorban a költségek miatt, de egészségi okokból is.

A családtagok száma a saját konyhájukban is befolyásolja a télire készített zöldség- és gyümölcsfajtákat. Ha a savanyúságot és a lekvárt vagy a lekvárt leginkább a többszemélyes háztartásokban tartják fenn, akkor a fagyasztott zöldségeket kevésbé használják az egyszemélyes háztartásokban. A lekvár, a lekvár és a kompót nagyobb eséllyel konzerválódik a két vagy több gyermeket nevelő háztartásokban. A nem házas emberek kevésbé tartósítják a tartósítási módszereket, különösen savanyúságok, lekvár, lekvár vagy kompót esetében, míg az elvált vagy elvált emberek inkább fagyasztott zöldségeket és gyümölcsöket tartanak fenn.

Az értelmiségiek nem tesznek dobozokat

Ha az iskolázottság és a jövedelem szintjére hivatkozunk, az egyetemi vagy posztgraduális tanulmányokkal rendelkezők kijelentik, hogy kevésbé szokták használni a természetvédelmi módszereket. A magasabb személyes jövedelemmel rendelkező emberek kevesebb gyümölcsöt vagy zöldséget is fogyasztanak.

A fagyasztott gyümölcsöket és zöldségeket inkább azok tartják meg, akik háztartásonként 1500 lejnél nagyobb jövedelemmel rendelkeznek, és akik teljes munkaidőben dolgoznak. Alacsony iskolai végzettséggel, alacsony személyes jövedelemmel (kevesebb, mint 400 lej), akik nem dolgoznak, vagy nyugdíjasok kevesebbet tartanak a tavalyinál, főleg anyagi okokból, de egészségük védelme érdekében.

Az olteniek inkább a lekvárokat, a moldovaiok pedig a konzerv zöldségeket

A Bukarestben élő emberek kevesebb gyümölcsöt és zöldséget tartósítanak, ellentétben az olténiákkal, akik a lekvárokat, lekvárokat és kompótokat kedvelik, vagy a Bánátban élőkkel, akik inkább a fagyasztott gyümölcsök mellett döntenek. A zöldségek tartályban tartósítása Moldova területén gyakoribb módszer.

Általános trendként inkább a vidéki területeken, mint a városi területeken őrződik meg. Ha a városi környezetben a fagyasztott zöldségeket és gyümölcsöket részesítik előnyben tartósítószerként, akkor vidéken több savanyúság, lekvár, lekvár és kompót kerül megőrzésre.