A románok inkább a friss csirkét kedvelik, mert könnyen főzhető és alacsony kalóriatartalmú - Agroteca
A románok 94% -a inkább friss hűtött húst vásárol a fagyasztott hús helyett, amelynek csak 27% -át választotta, főként 18 és 25 év közötti fiatalokból áll - derül ki a Transavia piackutatásából. Románia legnagyobb csirketermelője és az egyik legelismertebb családi vállalkozás.
A vizsgálat eredményei a csirkét helyezik a románok preferenciái közé. Így a leggyakrabban fogyasztott hústípusokat tekintve a csirke az első helyen áll, 10 románból 7 állítja, hogy hetente többször is ételkészítésre használja. Ugyanakkor a legalább hetente főző emberek 95% -a eszik ilyen típusú húst.
A románok panaszkodnak, de szupermarketekből vásárolnak
A szupermarketek továbbra is a legelterjedtebb helyek, ahol a románok csirkét vásárolnak (77%), míg a speciális fizikai üzleteket (49%) és a szokásos élelmiszerboltokat (46%) sokkal kisebb számú ember kedveli. Motiválva az étrendjükben gyakran előforduló csirkeválasztást, a románok azt állítják, hogy ez egy könnyen elkészíthető étel (71%), jó íze (62%) és sovány hús, kevés kalóriával (57%). A legtöbb román az ilyen típusú húst alacsony kalóriabevitellel, alacsony zsírtartalommal és egészséges életmóddal társítja. Az alkalmi fogyasztók vitaminként gazdagnak tartják a csirkét.
A román konyhákban leggyakrabban használt csirkehús típusok: csirkemell (82%), csirkecomb (77%) és csirke alsó lábszár (72%), de más kategóriák is, például máj, szárnyak és pipetták. kedvükre. A sütéshez inkább a sütőben (81%), az ételekben (75%) és a grillezésben (68%) kerül sor.
Mit főznek a románok
A válaszadók - akik hetente főznek - 93% -a a grillezett csirkemellet választotta a háztartás leggyakrabban főtt csirkemelljeként. A második helyen a csirke szelet található, csupán egy százalék különbséggel. A románok emellett fokozottan preferálták a csirkepörköltet (91%), a tésztával készült csirkealevest (88%) és a gombócos csirkelevest (88%). A lista számos más csirke recept mellett folytatódik, például rizs csirke, serpenyőben sült csirkemáj, sült csirkecomb zöldségekkel, csirke steak mujdei és polenta, marhahús saláta csirkével vagy borsó étel csirkével.
Az első három, leggyakrabban gyermekeknek főzött csirkés receptben a csirkecsincs az első választás a románok számára, a vizsgálatban résztvevők 82% -a szerint ezt a receptet a kicsiknek készítik el. A második legforróbb recept a csirkehúsleves tésztával (78%), a gombócos csirkeleves pedig a románok harmadik választása a gyermekétkezésekhez.
A csirkefogyasztók 81% -a állítja, hogy az általuk készített recepteket a családtagoktól (édesanyáktól, nagyszülőktől) tanulta meg, 57% -ukat pedig az online környezet, a speciális webhelyek vagy blogok ihlették.
A románok nyitottak a nemzetközi konyhákra is, és a legelismertebb az olasz konyha (68%), ezt követi a görög (37%) és a francia (36%).
A tanulmány az iSense Solutions piackutató céggel együttműködve készült, 520, 18 év feletti férfit és nőt számláló városi térségből álló mintán, akik heti legalább egyszer szoktak főzni.
Transavia számokban
A Transavia éves termelése meghaladja a 70 000 tonna csirkét, és 314 terme van 24 baromfiüzemben, 4 zöldséggazdaságban, egy összetett takarmánygyárban, 3 korszerű vágóhídon és egy húsfeldolgozó üzemben. . A vállalat éves termelésének 15% -a exportpiacra kerül, több európai országban, például az Egyesült Királyságban, Írországban, Franciaországban, Hollandiában, Magyarországon, Görögországban, Szlovákiában, Bulgáriában, Spanyolországban és Horvátországban.