A románok reakciója a vegetáriánus termékek versenyére; Aki beteg, annak jó
Sok román számára a hús nélkülözhetetlen a napi menüben. A csúcsszakácsok azonban azon a véleményen vannak, hogy vegetáriánus ételeket is meg kell kóstolnunk.
A szakácsok mindent megtettek azért, hogy vonzzák a közönséget egy Brassóban szervezett profilversenyre. Mindenféle csodát főztek, de néhány látogató sorban állt az egyetlen húsgombócot és hústekercset árusító standnál.
Tökéletes nap lett volna a grillezéshez, de az ország 30 legjobb szakácsa Brassóban versenyzett a felkészülésben. zöldségek. A román vegetáriánus konyha csak most kezdődik, ezért a szakemberek megpróbálták reprodukálni azokat az ételeket, amelyeket az emberek már megszoktak.
Mihai Zup, séf: "Például a máj, ezúttal szigorúan gombából készítve, különben klasszikus termékeket, sárgarépát, rizst, kaviárt használunk".
Más szakácsok szabad utat engedtek a fantáziának. Cosmin Toma, séf: "Szerettem volna egy virágcserepet, egy fazék pattogatott kukoricát és gombát szaporítani, ez egy padlizsánsaláta, joghurt alapú tzatzikivel, nálunk van az olajbogyó, a kis gomba és a különböző palánták földje".
Olvassa el
A vegetáriánus ételek igazi kihívást jelentenek, mondják még szakképzett szakácsok is. "Hús nélkül nem túl nehéz, de fejfájást okoz, mert mindig össze kell állítanod, hogy az összes vitamin és fehérje szerepeljen az elkészített menüben" - mondja Adrian Sipoteanu.
Radu Zarnescu, szervező: "Mi, románok, jól étkezünk, és általában szeretjük a sok húsú menüket, de az utóbbi időben ez az áramlat bejutott hazánkba is." Sok látogató szerint azonban a vegetáriánus ételek csak a szenvedők számára készültek. "A betegek számára ez jó" - mondja egy hölgy
Szkeptikus, hogy a látogatók nem közelítették meg a finom ételeket, hanem az egyetlen standot, ahol húsételeket kínáltak, zsúfoltak.