A rossz étkezési szokások rettegett hatása EurekAlert! Science News
A 31-50 év közötti kanadaiak 25% -ánál a teljes kalóriafogyasztás zsírtartalma meghaladja az ajánlott határt
Ez a sajtóközlemény angol nyelven érhető el.
Montreal, 2011. november 22. - A túlzott gyors étkezések, az oktalan ételválasztás és a rossz étkezési szokások fokozzák a túlsúly és az elhízás eseteit Kanadában. E tendencia ellenére a kiegyensúlyozott étrendet fogyasztóknak 20% -kal alacsonyabb az elhízás kockázata - derül ki a Concordia Egyetem közgazdászai által készített, a Journal of Primary Care & Community Health folyóiratban megjelent tanulmányból.
"Az elhízás vagy a túlsúly kockázata közvetlenül kapcsolódik a rossz étkezési szokásokhoz, például az étkezés elhagyásához, az étkezéshez és sok kész vagy elfogyasztott étel, de kevés gyümölcs és zöldség elfogyasztásához" - magyarázza a tanulmány vezető szerzője Vasárnap Azagba, a Concordia Egyetem Közgazdaságtudományi Tanszékének doktorandusa. Kanadában az éttermekben vásárolt ételek a heti háztartási élelmiszer-kiadások több mint 30% -át teszik ki. "
Vizsgálatuk részeként a kutatók a kanadai Nemzeti Népegészségügyi Felmérés adatait vizsgálták, hogy felmérjék az étkezési szokások szerepét az 18–65 éves felnőttek elhízási trendjeiben. Az Egészségügyi Világszervezet, amely testtömeg-indexet (BMI) használ a súly-magasság mérésére, a túlsúlyt 25 vagy annál nagyobb BMI-ként, az elhízást pedig 30 vagy annál nagyobb BMI-ként határozza meg.
"A 31-50 év közötti kanadaiak több mint 25% -a túllépi az ajánlott határt a zsírból származó teljes kalóriabevitelben" - teszi hozzá Mesbah Sharaf, a tanulmány társszerzője, valamint az Egyetem Közgazdaságtudományi Tanszékének doktori hallgatója. Concordia. Sharaf arra is rámutat, hogy az élelmiszer-feldolgozás fejlődése megmagyarázhatja egyes emberek nehézségeit bizonyos élelmiszerekkel szembeni ellenállásban és az elhízás arányának növekedését.