A rossz szó B brokkoli egyenlőség ismeretében
Kedves olvasó,
Vannak-e úgynevezett „tiltó-összetevők” a konyhában, amelyeket ideális esetben nem szabad ilyen gyakran használni? A fiam számára tizenéves korában párolt paprika volt, szinte azonnal követte a brokkoli. Reményekkel az ízek az idő múlásával változnak. A pletykák szerint gyermekként nem voltam hajlandó karfiolt enni, legalábbis otthon édesanyámmal. Mert csak a nagymamám tudta úgy elkészíteni, hogy valahogy már nem vette észre, hogy valójában karfiol. Valamikor elmesélték a trükkjüket. Anyám elkészítette a káposztát, és készre szállította Ominak, ahol én ettem, alattomos csomagolásban. Magam sem vagyok jobb ennél. A fiam éveken át megette a spagettit a szeretett zöld mártással - csak elég finomra kellett pürésítenie a brokkolit, hogy álcázhassa.
A csinos káposzta nyomja az immunrendszerünket, és pozitív hatással van a 2-es típusú cukorbetegségre. A káposztacsíra még tanúsított, hogy képes gátolni az aflatoxint és eltávolítani a méreganyagokat a szervezetben. A brokkoli serkenti méregtelenítő rendszerünket és támogatja a májat munkájában. Ráadásul a benne lévő kvercetin növeli a teljesítményünket és a koncentrációnkat. Van-e jobb ok arra, hogy az anyák a Brassica oleracea italica-t rákényszerítsék gyermekeikre?
Dr. Martina Morf-Koller férjével és gyermekével Hamburg-Bergedorfban él, és természetgyógyászként dolgozik saját gyakorlatában. Szakterülete a mozgásszervi rendszer panaszai és fájdalmai. Ennek során az izmokat, az ízületeket, a gerincet és a fascialis hálózatokat manuálisan kezeli, és a mindennapi gazdasági mozgásformákat megtanítja a testszerkezet hosszú távú javítására. Az ügyfélközpontú beszélgetésterápiában a betegekkel közösen dolgozza ki a stressz kezelésére szolgáló egyedi stratégiákat. Táplálkozási szakemberként imád humorosan előkészíteni érdekes tényeket az "egészséges táplálkozásról", és azokat gyakorlati módon közelebb hozni a betegekhez. A táplálkozási tanácsoknak mindenképpen élvezetet, örömöt és szórakozást kell közvetíteniük, mert különben a tudás nem jut el hozzád.