A rossz zsírból jó zsír válhat

Fehér vagy barna, a testzsír nem ugyanaz. Amikor az egyik cukorbetegséget és elhízást okoz, a másik kalóriát éget el. A kutatók megtalálták a megoldást a rossz fehér zsír jó barna zsírrá történő átalakítására az elhízás elleni küzdelem érdekében.

barna zsír

Léa Galanopoulo

Feladva 2014. december 10-én, frissítve 2015. július 3-án

Nem minden zsír jön létre egyenlően. Egyrészt a fehér zsírok károsak, amelyek a "kidudorodásokat" alkotják, és amelyek elősegítik az elhízást, a szív- és érrendszeri betegségeket vagy a 2-es típusú cukorbetegséget. Másrészt: barna zsírok. Ez a "jó zsír" megégeti saját adipocitáit a testhőmérséklet növelése érdekében. Másrészt stabilizálja a vércukorszintet, így szabályozzainzulin a testben. Eszköz a küzdj a 2-es típusú cukorbetegséggel. A barna zsír, amelynek színét a magas vastartalma adja, minden emlősben jelen van. Különösen lehetővé teszi bizonyos állatok kitartását a hibernációs időszakban. A csecsemő életének első heteiben a barna zsír lehetővé teszi számára, hogy szabályozza a csecsemőt testhőmérséklet, mert még nem sajátította el a didergés reflexét. Aztán az élet folyamán szűkössé válik, ami még jobban megbecsülhetővé teszi.

Közel egy évtizede a tudósok ezt a jó zsírt nézték, remélve, hogy aelhízottság és következményei. A remény különösen felmerül: a fehér zsírt barna zsírgá változtatja, az energiafelhasználás növelésére. És spontán módon ezt a jelenséget már megfigyelték! A nagyon alacsony hőmérsékletnek kitett egerek fehér zsírjukra gyakorolhatták a barna zsír aktivitását. Ezt a jelenséget, az ún "barnulás", lehetővé tette az energiaaktivitás növelését a rossz zsírban, ezáltal súlycsökkenést váltott ki. Hasonlóképpen, egyes emberi populációk hidegre akklimatizálódnak, átalakítva fehér zsírjukat.