A sajt biztonságos a cukorbetegek számára
TÖBB KAPCSOLÓDÓ CIKKEK A SZERZŐTŐL
A COVID-19 oltás prioritása mindkét típusú cukorbetegség esetében
Hipoglikémia: diagnózis és kezelés
A cukorbetegség terápiáinak és életmódbeli változásainak áttekintése
Mi a diabéteszes polineuropátia?
Miért okoz a cukorbetegség magas vérnyomást ?
A sajt sok más ételhez képest magas zsír- és kalóriatartalmú, és nem tűnhet kézenfekvő választásnak a cukorbetegek számára. A cukorbetegségben szenvedő személyek azonban sokféle sajtot élvezhetnek anélkül, hogy megemelnék vércukorszintjüket vagy vérnyomásukat, vagy nem híznának.
A sajtfogyasztás kiegyensúlyozott megközelítésével az emberek, akik élvezik ezt a megszokott ételt, egészségük károsítása nélkül élvezhetik azt.
Cukorbetegség-barát harapnivalókhoz vagy étkezésekhez az embereknek egészséges sajtokat kell választaniuk, és olyan ételekkel kell szolgálniuk, amelyekben magas a rosttartalma és alacsony a kalóriatartalma.
Ehetnek cukorbetegek sajtot?
A cukorbetegek számára biztonságos, egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként sajtot fogyasztani.
Mint más élelmiszereknél, a mértékletesség is kulcsfontosságú, ezért a túl sok sajtot tartalmazó étrend káros lehet a cukorbetegségben szenvedő vagy anélkül szenvedő emberek számára.
A cukorbetegségben szenvedő személy a következőket veheti figyelembe a cukorbetegség étrendjébe belefoglalandó sajt kiválasztásakor.
Kalóriák:
A sajt nagyon magas kalóriatartalmú és zsírtartalmú. Noha a kalóriatartalom a sajtfajták között változó, a cukorbetegeknek kerülniük kell a túlzásba vételt.
A 2-es típusú cukorbetegség szoros kapcsolatban áll az elhízással, és akár néhány font elvesztése csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. A cukorbetegek több mint 87% -a orvosilag túlsúlyos vagy elhízott.
Számos lépés segíthet a cukorbetegeknek sajtfogyasztásban és a súlygyarapodás minimalizálásában, többek között:
Vegyünk kis adag sajtot.
Válasszon alacsonyabb kalóriatartalmú fajtákat.
Használjon sajtot az ízhez, nem pedig az étkezés fő összetevőjéhez.
Telített zsír:
A sajtban sok más ételhez képest sok a telített zsír. Kis mennyiségben a telített zsír ártalmatlan és hasznos lehet a szervezet számára. A túl sok azonban súlygyarapodáshoz, magas koleszterinszinthez, epehólyag-problémákhoz és szívbetegségekhez vezethet.
Az Amerikai Szívszövetség olyan étrendet javasol, amely legfeljebb 5–6% telített zsírt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy napi 2000 kalóriás étrendben legfeljebb 120 kalória vagy 13 gramm (g) származhat telített zsírokból.
Más szakértők nem javasolják a telített zsír napi kalóriabevitelének több mint 10 százalékát, ami növeli az ember által elfogyasztható sajt mennyiségét.
A cukorbetegek elérhetik ezeket a célokat, ha olyan étrendhez ragaszkodnak, amely naponta legfeljebb egy adag sajtot tartalmaz.
Eddig nem világos a kapcsolat a telített zsírbevitel és a szívbetegség között. Korábbi kutatások elemzése nem talált elegendő bizonyítékot a telített zsír és a szívbetegség összekapcsolására.
Ennek ellenére a teljes bevitel ismerete továbbra is ésszerű álláspont, különösen a vörös hús, a kolbász, a magas zsírtartalmú tejtermékek és más magas zsírtartalmú ételek esetében.
Mivel a cukorbetegek már most is nagyobb kockázattal küzdenek a szívbetegségben, mint mások, érdemes folytatniuk a telített zsírbevitel csökkentését, amíg a kutatás egyértelműbb útmutatást nem nyújt.
A cukorbetegek számára a hangsúlyt olyan étrendre kell helyezni, amely nagyrészt növényi eredetű, magas telítetlen zsírtartalommal.
Nátrium:
A cukorbetegeknek naponta 2300 milligramm (mg) vagy kevesebbet kell fenntartaniuk a só (nátrium) bevitelét. A só növelheti a vérnyomást, ami a cukorbetegséggel kapcsolatos kardiovaszkuláris problémákat okozhat vagy súlyosbíthatja őket.
A sajt gyakran sok sót tartalmaz, különösen az ömlesztett sajt. Egy 2018-as tanulmány például 863 mg átlagos sótartalmat állapított meg 100 g olvasztott sajtra.