A sajt fehér szegélye (egészség, táplálkozás, gyógyszer)
Kb. 2 hete vettem sajtot. Gouda szeletek. A sajt nem mutat zöld vagy rózsaszín penészt vagy hasonlót. Csak a széle volt kissé fehér és kemény.
A fehér már penészes volt? Két szeletet ettem korábban, és csak egy kicsit aggódom. Mindig szeretek ebben kissé paranoiás lenni;-)
Ez pedig szalmonella-mérgezést eredményezhet?
A sajt fehér oldalát levágtam.
6 válasz
Ezek só- és/vagy zsírlerakódások.
Semmi, ami még nem volt bent.
De még ha penész is lett volna, a legrosszabb esetben ez kevesebb, mint egy ezrelékkel növelte a rák kialakulásának kockázatát, mint például egy piros lámpánál várni egy forgalmas kereszteződésben.
(Ez is milliomod lehet ... ezt nem lehet pontosan leszűkíteni.)
És valamennyien meg kell halnunk.
Csökken a rák kialakulásának kockázata
Tudja-e alátámasztani a penészes sajt és a rákkockázat közötti kapcsolatot a vonatkozó tanulmányok segítségével?
Most nem mondhatok neked tanulmányokat, de te magad kereshetsz tanulmányokat Aflatoxinok csináld. Ezek azok a méreganyagok a penészben, amelyek növelik a rák kockázatát.
Nem szabad feltétlenül azonnal megenni - jó volt jól csinálni.
De ha megnézzük a sajt szerkezetét és fejlődését. http://www.kas-kas.de/wissen/kaese-schimmel.html
- Nos, lehet, hogy nem megy jól, de lehet, hogy az ön esetében elég ártalmatlan volt - igyon gyomor teát, ha szükséges.
Ez része az érési folyamatnak, és a sajtban található kultúrák ezt idővel megváltoztatják. Így. Nem kell aggódnia.:-)
Ha ez csak a szélén ül, akkor a sajtszeletek valószínűleg nem penészesek. Ekkor a vágott felület is érintett lesz. Tehát csak vágja le a szélét, úgyis mindig meg kell tennie.
És felejtsd el gyorsan a szalmonellát.
Lehettek penész vagy ártalmatlan sókristályok.
hasonló kérdések
Széna, korábban készítettem magamnak sajttészta rakott tésztát, és rácsaptam egy csomó reszelt Gouda sajtot . Csak evés közben vettem észre, hogy zöld penészgombák vannak benne, és megettem őket. Kérdés: Ez veszélyes? Milyen következményei vannak? (Az öcsém is ezt ette (10 év)) .
Ehet még sárga sajtot, pl. Gouda, amelynek fehér (penészes?) Foltjai vannak?
Valahogy nincs kedvem a hülye sajtot (Gouda) pizzához "reszelni". Vághatok helyette vékony szeleteket, majd ráteszem a pizzára, vagy ez hülyeség?
Amikor sajtot (nagy, körülbelül 1-2 cm vastag szeleteket) vásárolok egy piacon vagy egy vásár standján, az eladók gyakran azt mondják, hogy a sajt 2-3 hónapig fog tartani, ha papírba csomagolják - még akkor is, ha felvágják az - mindig visszacsomagolhatja a papírba. Ha a sajtot a szupermarketben veszem a sajtpultnál, az eladónő azt mondja, hogy "max 3-4 nap" eltarthatósági idő.
Hol a különbség? így a piaci sajt néhány hónapig biztosan eltartható - nálam gyakrabban van! - de vajon a szupermarket pultsajtja ugyanolyan hosszú lehet-e, és az ottani eladók csak nem tudják, vagy mi a különbség a sajtban? (Mint mondtam, mindkét esetben a sajtról egy darabban beszélek - azaz kb. 1-2 cm vastag szeletekről - pl. Emmentaler, Gouda, hegyi sajt stb.
Amint megláttam a boltban a lazacszeleteket, kissé nyugtalan voltam, mert a széle sárga volt, és úgyis megvettem. 2 nap után kinyitottam a csomagot (úgy nézett ki, mint amikor megvettem) kivágtam a sárga széleket, a szeleteket a kenyérre tettem és megettem. Most 5 perc után észrevettem egy enyhe húzódást a gyomromban, de ez már kissé enyhül. Lehet, hogy a hal rossz volt? Ha igen, miért adják el még mindig? Mindkettő sárgás volt az oldalán. Minimális felezési idő: 2017.02.22